结论前置：

1. 超速比例：在高速限速80km/h的情况下，开到91km/h，超速比例为13.75%。
2. 处罚情况：根据《道路交通安全违法行为记分管理办法》及相关规定，此超速行为在高速公路上可能会面临记3分，并处警告或二十元以上二百元以下罚款的处罚。

详细分析：

1. 超速比例的计算：

   • 使用公式：\(超速比例 = \frac{实际车速 - 限速}{限速} \times 100\%\)
   • 代入数值：限速80km/h，实际车速91km/h，计算得：\(超速比例 = \frac{91 - 80}{80} \times 100\% = 13.75\%\)

2. 处罚的法律依据与具体情况：

   • 法律依据：根据《道路交通安全违法行为记分管理办法》第十条，驾驶校车、中型以上载客载货汽车、危险物品运输车辆以外的机动车在高速公路、城市快速路上行驶超过规定时速百分之二十以上未达到百分之五十的，一次记3分（虽未直接提及10%-20%的区间，但通常此类区间会参照相近条款处理，且实践中超速未达20%在高速上常记3分，具体依据地方实施细则）。同时，根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十条，机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规关于道路通行规定的，处警告或者二十元以上二百元以下罚款。
   • 具体情况：在高速公路上，驾驶中型以上载客载货汽车、校车、危险物品运输车辆以外的其他机动车，超速未达20%（本例中为13.75%），通常会一次记3分，并处警告或二十元以上二百元以下罚款。若驾驶的是上述特定车辆，则可能面临更严厉的处罚，如记6分等，但本例不涉及此类车辆。

3. 特殊规定与考虑因素：

   • 某些地区或特定情况下，对于轻微超速行为（如未造成后果且超速比例较低），可能会给予警告而不罚款，但这并非普遍规则，具体需参照当地交通法规和执法实践。
   • 超速行驶不仅违法，还显著增加了交通事故的风险。高速行驶中，车辆的控制难度加大，反应时间缩短，一旦发生紧急情况，可能导致严重的后果。

法律建议：

• 为确保行车安全，请严格遵守交通规则，避免超速行驶。超速不仅可能面临法律处罚，更重要的是对自身及他人的生命安全构成严重威胁。
• 如对超速处罚存在疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我将根据你的具体情况提供准确的法律解答和指导。