物业未经业主同意擅自更换门锁属于违法行为，业主有权要求物业恢复原状或赔偿损失。以下是具体分析和建议：

1. 法律分析
   根据《民法典》第240条，业主对专有部分（如房屋门锁）享有完整的所有权，物业未经业主明确同意无权擅自处置。即使物业以“安全检查”“维修”等理由更换门锁，也需提前告知业主并取得书面同意，否则构成侵权。若物业以“紧急情况”（如漏水、火灾等）为由擅自更换，需事后立即补办手续并说明合理性，否则仍需担责。

2. 业主可采取的行动

   • 要求物业立即恢复原状：联系物业负责人，明确要求其将门锁换回原状，并保留书面沟通记录（如微信、邮件）。
     
   • 投诉至相关部门：若物业拒绝配合，可向当地房管部门、物业办或街道办投诉，要求介入调解。
     
   • 起诉索赔：若门锁更换导致财产损失（如屋内物品丢失）或精神损害（如被锁门外产生额外费用），可向法院起诉物业，要求赔偿损失并公开道歉。

3. 关键证据收集

   • 证明门锁被更换的事实：如照片、视频、物业通知记录等。
     
   • 证明物业未获同意：如未签字的同意书、物业无法提供授权证明等。
     
   • 证明损失金额：如更换门锁的费用发票、因被锁门外产生的住宿费、交通费等。

建议：先与物业协商，若协商无果，立即收集证据并投诉或起诉。若需进一步帮助，可直接向我咨询具体操作流程。