占消防通道建大棚的问题，主要由当地的消防部门、城市管理部门或乡镇政府负责管理和处理。以下是从不同角度的详细分析：
消防部门的角度：
- 法律依据：根据《中华人民共和国消防法》的相关规定，任何单位、个人不得占用、堵塞、封闭疏散通道、安全出口、消防车通道。占用消防通道建大棚，显然违反了这一规定，消防部门有权对此进行查处。
- 处理措施：消防部门在发现此类违法行为时，可以责令立即改正，并可能处以罚款。如果情节严重，构成犯罪的，还将依法追究刑事责任。
城市管理部门的角度：
- 职责范围：城市管理部门负责城市市容和环境卫生的管理，包括对违法建筑的查处。占用消防通道建大棚，不仅违反了消防法规，也可能违反了城市规划和管理方面的规定。
- 处理措施：城市管理部门有权对违法建筑进行拆除或责令限期改正，并可能处以罚款。他们还可以与消防部门联合行动，共同打击此类违法行为。
乡镇政府的角度（针对农村地区）：
- 特殊情况：在农村地区，由于消防通道的管理可能相对薄弱，乡镇政府在维护农村消防安全方面扮演着重要角色。
- 处理措施：乡镇政府可以组织相关部门对占用消防通道建大棚的行为进行查处，包括责令改正、罚款等。他们还可以加强农村消防安全的宣传和教育，提高农民的消防安全意识。
法律建议：
- 对于大棚建设者：应立即停止违法行为，拆除违法建筑，恢复消防通道的畅通。如果已经受到相关部门的处罚，应积极配合执行，避免进一步的法律后果。
- 对于发现此类违法行为的个人或单位：可以向当地的消防部门、城市管理部门或乡镇政府举报。这些部门在接到举报后，应及时进行调查处理，并反馈处理结果。
可能的法律后果：
- 如果大棚建设者拒不改正违法行为，可能会面临更严厉的处罚，包括更高的罚款、强制拆除等。
- 如果因占用消防通道导致火灾等严重后果，大棚建设者还可能承担刑事责任，如失火罪等。
总结与提醒：
占用消防通道建大棚是严重的违法行为，不仅危及公共安全，也可能面临严厉的法律后果。因此，建议大家严格遵守相关法律法规，不要占用消防通道进行任何建设活动。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。