侵占村集体土地的行为，确实主要由国土资源管理部门（即现在的自然资源部门）负责监管和处理。以下从几个方面为你详细解释：

1. 监管职责：

   • 国土资源管理部门（或自然资源部门）是负责土地资源管理和监督的政府机构。它们有权对土地的使用、转让、侵占等行为进行监管，并依法采取相应的行政措施。
   • 当发现有人侵占村集体土地时，这些部门会进行调查，核实情况，并根据相关法律法规对侵占者进行处罚，如责令退还土地、罚款等。

2. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国土地管理法》等相关法律法规，土地属于国家或集体所有，任何单位和个人不得侵占、买卖或者以其他形式非法转让土地。
   • 侵占村集体土地是违法行为，不仅损害了村集体的利益，也破坏了土地资源的合理利用和保护。

3. 处理流程：

   • 如果发现有人侵占村集体土地，首先可以向当地的自然资源部门举报或投诉。
   • 自然资源部门会受理举报，并进行调查核实。如果确认存在侵占行为，会依法对侵占者进行处理，并可能要求其赔偿损失。
   • 在处理过程中，自然资源部门可能会与相关部门（如公安、司法等）进行协作，以确保处理结果的合法性和有效性。

4. 其他注意事项：

   • 除了自然资源部门外，如果侵占行为涉及刑事犯罪（如故意毁坏财物、非法占用农用地等），还可能由公安机关进行刑事立案侦查。
   • 村集体也可以依法向人民法院提起诉讼，要求侵占者停止侵害、返还土地并赔偿损失。

建议：如果你发现有人侵占村集体土地，建议及时向当地的自然资源部门举报或投诉，并提供相关证据和线索。同时，也可以咨询专业律师（比如我，李加刚律师，专注于婚姻家庭、刑事辩护、合同纠纷、经济纠纷、房产纠纷等多个领域），以了解更详细的法律程序和维权途径。