结论：儿子借骗父母的钱不还，不一定构成诈骗罪，是否构成诈骗需根据具体情况判断。以下从不同角度进行分析：

一、诈骗罪的构成要件

诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。其构成要件包括：

1. 主观方面：具有非法占有的目的。即行为人从一开始就意图通过欺骗手段占有他人财物，而非暂时借用或意图归还。
2. 客观方面：实施了虚构事实或隐瞒真相的行为，且该行为足以使被害人产生错误认识，并基于该错误认识处分财物。
3. 数额要求：诈骗的财物需达到数额较大的标准。根据相关司法解释，诈骗公私财物价值三千元至一万元以上、三万元至十万元以上、五十万元以上的，应当分别认定为刑法第二百六十六条规定的“数额较大”、“数额巨大”、“数额特别巨大”。

二、儿子借骗父母钱不还的具体分析

1. 若儿子具有非法占有的目的：

   • 如果儿子从一开始就意图通过欺骗手段占有父母的钱财，且没有归还的意图，同时实施了虚构事实或隐瞒真相的行为，如虚构借款用途、伪造借款凭证等，且诈骗金额达到数额较大的标准，那么儿子的行为可能构成诈骗罪。

2. 若儿子不具有非法占有的目的：

   • 如果儿子虽然欺骗了父母，但目的是为了暂时借用资金，且后续有归还的意图和行动，只是由于某种原因（如经济困难、投资失败等）未能及时归还，那么儿子的行为通常不构成诈骗罪。这种情况下，更可能属于民事纠纷中的借贷关系，父母可以通过民事诉讼途径要求儿子归还借款。

三、法律建议

1. 收集证据：

   • 如果父母怀疑儿子的行为构成诈骗罪，应首先收集相关证据，如借款凭证、聊天记录、转账记录等，以证明儿子的欺骗行为和非法占有的目的。

2. 咨询专业律师：

   • 在收集到足够证据后，父母应咨询专业律师，对儿子的行为进行法律评估。律师将根据具体情况分析儿子的行为是否构成诈骗罪，并提供相应的法律建议。

3. 考虑民事诉讼：

   • 如果儿子的行为不构成诈骗罪，但确实存在借贷关系且未归还借款，父母可以考虑通过民事诉讼途径要求儿子归还借款。在民事诉讼中，父母需要提供借款凭证等证据来证明借贷关系的存在和借款金额。

4. 家庭沟通：

   • 在处理此类问题时，家庭沟通也非常重要。父母可以尝试与儿子进行坦诚的对话，了解他的真实想法和还款计划，并寻求双方都能接受的解决方案。

总结：儿子借骗父母的钱不还，是否构成诈骗罪需根据具体情况判断。如果父母怀疑儿子的行为构成诈骗罪，应收集证据并咨询专业律师；如果不构成诈骗罪但存在借贷关系，父母可以考虑通过民事诉讼途径要求儿子归还借款。同时，家庭沟通也是解决此类问题的重要途径。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。