打断一颗牙在法律上通常被认定为轻微伤，而非轻伤。以下是对此问题的详细分析：
一、伤情鉴定标准
根据《人体损伤程度鉴定标准》的相关规定，牙齿损伤的伤情鉴定有明确的标准。具体而言，牙齿脱落或者牙折2枚以上才构成轻伤二级。而单纯打断一颗牙齿，通常被认定为轻微伤，这包括牙齿脱落、缺损等情形。因此，从法律角度讲，打断一颗牙齿一般属于轻微伤。
二、法律后果与处理流程
伤情鉴定：
- 具体的伤情鉴定结果需由专业的、具有资质的鉴定机构依据相关标准，结合案件的具体情况，综合考虑各种因素后作出。这是确定法律责任和后续处理的重要依据。
公安处理：
- 对于轻微伤案件，公安机关通常会采取调解的方式解决纠纷，旨在促进双方和解，减少社会矛盾。
- 若调解不成，公安机关也有权依法对施暴者进行行政处罚，如罚款、拘留等。
民事赔偿：
- 受害者有权要求赔偿因伤害造成的医疗费、误工费、护理费、营养费等损失。
- 赔偿金额的确定通常依据实际损失和法律规定进行计算。例如，医疗费根据实际发生的费用计算，误工费根据受害者的收入状况和误工时间计算等。
医疗救治：
- 无论选择何种处理方式，受伤者都应首先关注自身的身体健康。建议及时前往医院就医，确保牙齿得到妥善治疗，以免留下后遗症或影响日常生活。
三、特殊情况说明
- 虽然打断一颗牙齿通常被认定为轻微伤，但在某些特殊情况下，如牙齿损伤导致严重的口腔功能障碍或影响面部美观等，可能会对伤情鉴定结果产生一定影响。然而，这并不意味着一定会被认定为轻伤，具体还需由专业鉴定机构进行综合判断。
四、建议与指导
- 如果遭遇此类事件，建议及时报警并寻求医疗救助。同时，为了维护自身合法权益，可以保留相关证据，如医疗记录、现场照片等。
- 在伤情鉴定结果出具后，根据鉴定结论依法追究施暴者的法律责任。如果对鉴定结果有异议，可以申请重新鉴定或寻求法律援助。
综上所述，打断一颗牙齿在法律上通常被认定为轻微伤。对于此类案件，建议双方当事人优先考虑通过调解或协商的方式解决纠纷，同时注重保护自身权益和健康。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。