农村家门口集市乱扔垃圾的行为，在多数情况下是违法的，具体分析如下：
从环境保护的角度：
- 根据《中华人民共和国环境保护法》的相关规定，任何单位和个人都有保护环境的义务，不得随意倾倒、抛撒或者堆放生活垃圾等废弃物。农村家门口集市作为公共场所，其环境卫生同样受到法律保护。乱扔垃圾不仅影响集市的整体环境，还可能对土壤、水源等造成污染，从而违反环境保护的法律原则。
从市容环境卫生的角度：
- 依据《城市市容和环境卫生管理条例》（虽名为“城市”，但许多条款同样适用于农村集市等公共场所，或地方有类似规定），保持市容整洁，爱护公共环境卫生是每个公民的责任。乱扔垃圾属于破坏市容环境卫生的行为，可能面临相应的行政处罚，如罚款、责令清理等。
从具体地方性法规的角度：
- 许多地方为了加强农村环境卫生管理，会制定具体的地方性法规或规章，明确禁止在公共场所乱扔垃圾，并规定相应的处罚措施。因此，在农村家门口集市乱扔垃圾，还可能违反这些地方性法规，受到更具体的法律制裁。
从民事责任的角度：
- 如果乱扔垃圾的行为导致他人财产或人身受到损害，如垃圾堆积导致他人房屋受损、垃圾中的尖锐物品划伤他人等，乱扔垃圾者还可能承担民事赔偿责任。
法律建议：
- 对于农村家门口集市的摊主和居民，应自觉遵守环境保护和市容环境卫生的相关法律法规，不乱扔垃圾，共同维护集市的整洁和美观。
- 如果发现有人乱扔垃圾，可以及时劝阻或向相关部门举报，共同营造良好的农村环境。
- 对于因乱扔垃圾引发的纠纷或损害，应及时寻求法律帮助，通过合法途径维护自己的权益。
可能后果：
- 乱扔垃圾者可能面临行政处罚，如罚款、责令清理等。
- 如果造成他人损害，还可能承担民事赔偿责任。
- 在严重情况下，如乱扔垃圾导致环境污染事故等，还可能涉及刑事责任。
总之，农村家门口集市乱扔垃圾的行为是违法的，不仅影响环境卫生，还可能面临法律制裁。因此，建议大家自觉遵守相关法律法规，共同维护良好的农村环境。如有任何法律问题，可以直接向我咨询。