赠予合同中金首饰丢失，折价金额的计算需根据具体情况确定，一般可参考以下方式：

1. 依据赠予时的市场价格
   若赠予合同中明确约定了金首饰的价值（如购买发票、评估报告等），或双方能就赠予时的市场价格达成一致，则优先以该价格作为折价基础。例如，赠予时金价为500元/克，首饰重20克，则折价金额为10,000元。

2. 依据丢失时的市场价格
   若赠予合同未约定价值，且双方无法就赠予时价格达成一致，可参考丢失时同类金首饰的市场价格计算。例如，丢失时金价涨至600元/克，则按20克计算为12,000元。但需注意，若受赠方存在故意或重大过失导致丢失（如未妥善保管），赠予方可能主张按赠予时价格赔偿，以避免受赠方因金价上涨获利。

3. 考虑折旧或损耗
   若金首饰已使用较长时间，存在自然损耗或折旧，可委托专业机构评估其当前实际价值，再结合丢失时市场价格综合确定折价金额。例如，评估后首饰现值为8,000元，则以此为准。

4. 合同另有约定的优先适用
   若赠予合同中已明确约定丢失后的折价方式（如“按赠予时价格的80%赔偿”），则直接按合同约定执行，无需另行协商或评估。

建议行动：

• 双方可先协商确定折价金额，若无法达成一致，可委托第三方评估机构出具报告；
  
• 若争议较大，可收集购买凭证、市场价格证明、评估报告等证据，通过诉讼或仲裁解决；
  
• 赠予方需注意，若受赠方无过错（如因盗窃、自然灾害等不可抗力丢失），可能需承担部分风险，具体需结合合同条款和实际情况判断。
  

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