关于“不给孩子抚养费起诉是否要开庭”的问题，结论是：一般情况下，起诉要求支付抚养费是需要开庭审理的，但具体是否开庭也取决于案件的具体情况以及法院的处理方式。以下从多个角度为你详细分析：
一、法律程序角度
起诉流程：当一方未支付抚养费时，另一方可以向法院提起诉讼，要求对方支付拖欠的抚养费。法院在受理案件后，会安排开庭审理，以查明事实、分清责任，并作出判决。
开庭审理的必要性：开庭审理是法院审理案件的重要环节，通过双方当事人的陈述、举证、质证等程序，法院能够全面了解案件情况，确保判决的公正性和准确性。因此，在大多数情况下，起诉要求支付抚养费的案件是需要开庭审理的。
二、特殊情况角度
调解结案：在开庭前或开庭过程中，如果双方当事人能够就抚养费的支付问题达成一致意见，法院可能会根据双方的调解协议制作调解书，从而结束案件。这种情况下，虽然案件得到了解决，但并未经过完整的开庭审理程序。不过，调解也是法院处理案件的一种重要方式，且调解书具有与判决书同等的法律效力。
简易程序审理：对于事实清楚、权利义务关系明确、争议不大的简单民事案件，法院可以适用简易程序进行审理。简易程序相对普通程序更为简便快捷，但仍然包括开庭审理的环节。不过，在简易程序中，开庭审理的程序可能相对简化，如审理期限较短、传唤方式简便等。
三、实际操作建议
准备充分证据：在起诉前，应收集并整理好相关证据，如离婚协议书、抚养费支付记录、对方未支付抚养费的证据等。这些证据将有助于法院查明事实、作出公正判决。
积极配合法院工作：在诉讼过程中，应积极配合法院的工作安排，如按时参加庭审、如实陈述事实、提供必要证据等。这有助于加快案件审理进度，确保你的合法权益得到及时保障。
考虑调解可能性：在诉讼过程中，也可以考虑与对方进行调解。如果双方能够就抚养费的支付问题达成一致意见，不仅可以节省诉讼时间和成本，还能维护双方的关系和谐。
总结来说，起诉要求支付抚养费一般需要开庭审理，但具体是否开庭也取决于案件的具体情况以及法院的处理方式。如果你面临此类问题，建议积极准备证据、配合法院工作，并考虑调解的可能性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。