手写的店铺转让协议在符合一定条件下是具备法律效力的，并且受到法律保护。以下是对这一问题的详细分析：
一、手写协议的法律效力基础
手写协议，作为书面合同的一种形式，只要满足法律规定的合同生效要件，即具有法律效力。这些要件包括：
行为人具有相应的民事行为能力：
- 转让方必须是店铺的合法拥有者或有权转让者，具备完全民事行为能力。
- 受让方则需是具有相应经济能力和行为能力的自然人、法人或其他组织，能够独立承担民事责任。
意思表示真实：
- 双方签订协议的意思表示必须真实，不存在欺诈、胁迫、重大误解等情形。
- 转让方不能故意隐瞒店铺的重大问题，如债务纠纷、产权争议等，以诱导受让方签订协议。
内容合法合规：
- 协议的内容和目的必须符合法律法规的要求，不能违反法律关于商业交易、消费者权益保护等方面的强制性规定。
- 协议中不能约定逃避纳税义务等违法内容，也不能约定违反社会公德、损害公共利益的条款。
二、手写协议的具体要求
合同内容的完备性：
- 店铺转让协议应包含店铺的基本信息（如地址、面积、装修状况等）、转让价格、支付方式、转让时间、双方的权利义务、违约责任等主要条款。
- 手写协议只要内容清晰明确，对上述关键事项有约定，即具有法律效力。
签字盖章确认：
- 双方应在协议上签字或盖章，以确认协议的真实性和有效性。
- 签字或盖章是协议生效的重要法律要件，必须予以重视。
三、增强协议公信力的建议
公证或备案：
- 有条件的话，最好对协议进行公证或备案，以增强协议的公信力和证明力。
- 公证或备案可以提供第三方机构的证明，减少未来可能出现的争议。
妥善保存协议原件：
- 双方应妥善保存协议原件，并按协议约定履行各自义务。
- 协议原件是证明双方权利义务关系的重要依据，必须妥善保管。
四、违约责任
- 双方当事人都应认真遵守协议约定，一方违约则需承担违约责任。
- 违约责任可以包括赔偿损失、支付违约金等形式，具体根据协议条款确定。
总结：手写的店铺转让协议在内容真实、合法，双方签字盖章确认，且满足其他法定条件的情况下，具有法律效力。双方在签订协议时应确保协议条款的详细性和合法性，并考虑进行公证或备案以增强协议的公信力和证明力。同时，双方应认真履行协议义务，避免违约行为的发生。