结论：兄弟姐妹做生意资金意外冻结而借钱周转，从一般社会观念和紧急情况的角度来看，可以认为是救急。但具体是否构成法律上的“救急”或“紧急情况”，还需结合借款时的具体情境、借款用途以及双方约定等因素综合判断。

分析说明：

1. 社会观念角度：

   • 在社会生活中，当家庭成员或亲友遇到突发困难或紧急情况时，相互提供帮助是常见的行为。兄弟姐妹之间因生意资金意外冻结而借钱周转，通常被视为一种家庭内部的互助行为，符合社会对于“救急”的一般理解。

2. 法律角度：

   • 紧急情况的定义：在法律上，“紧急情况”通常指的是一种突发的、不可预见的、需要立即采取行动以避免或减少损失或危害的情形。兄弟姐妹做生意资金意外冻结，若确实属于突发且不可预见的情况，且借款是为了解决这一紧急问题，那么可以认为符合法律上“紧急情况”的某些特征。
   • 借款用途与约定：然而，法律上的“救急”或“紧急情况”并非仅凭主观感受或社会观念就能确定。还需要考虑借款的具体用途、双方是否有明确的约定以及借款是否确实用于解决紧急问题等因素。例如，如果借款被用于非紧急的生意扩张或其他非必要支出，那么可能就不构成法律上的“救急”。
   • 法律后果：即使构成法律上的“救急”，这并不意味着借款行为就无需承担法律责任或可以免除某些法律义务。借款双方仍然需要遵守相关的法律法规，如签订书面借款合同、明确借款期限和利息等，以确保借款行为的合法性和有效性。

特殊场景：

• 如果兄弟姐妹之间因借款产生纠纷，且一方主张借款是用于救急而另一方否认，那么双方可能需要提供证据来证明自己的主张。例如，可以提供借款时的聊天记录、转账记录、生意资金冻结的相关证明等证据来支持自己的观点。

行动建议：

1. 明确借款用途和约定：在借款时，双方应明确借款的具体用途、借款期限、利息等关键条款，并尽可能签订书面借款合同以明确双方的权利和义务。
2. 保留相关证据：借款双方应保留好与借款相关的所有证据，如聊天记录、转账记录、借款合同等，以备不时之需。
3. 寻求法律帮助：如果因借款产生纠纷且无法自行解决，建议及时寻求专业的法律帮助以维护自己的合法权益。

法律依据：

• 虽然直接针对兄弟姐妹间因生意资金冻结而借款是否构成“救急”的法律规定可能并不明确，但相关法律法规如《中华人民共和国民法典》中关于借款合同的规定、关于紧急情况处理的原则等，都可以为处理此类纠纷提供法律指导和依据。

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