您好，关于普惠幼儿园法人能否变更的问题，这主要取决于幼儿园的性质以及当地的相关政策规定。

首先，对于公办普惠幼儿园，法人变更通常是可行的。以太仓市为例，根据太仓市教育局发布的通知，部分公办幼儿园进行了事业单位法人变更，由幼儿园新任园长担任法人。这说明在公办幼儿园中，法人变更是一个相对常见的行政流程，但需要遵循相关的规定和程序，如准备变更材料、完成网上填报、报送纸质材料等。

其次，对于民办普惠幼儿园，法人变更的情况则可能更为复杂。以鹤壁市淇滨区为例，根据当地教体局发布的通知，普惠性民办幼儿园在服务期内不允许园所转让或变更法人。如果中途转让或变更法人，将取消其普惠性民办幼儿园的资格，并需要由变更后的幼儿园重新申报。这表明，在民办普惠幼儿园中，法人变更受到更为严格的限制，需要谨慎对待。

总结来说：

1. 公办普惠幼儿园：法人变更通常是可行的，但需要遵循当地教育局的相关规定和程序。

2. 民办普惠幼儿园：法人变更可能受到更为严格的限制，特别是在服务期内。如果确实需要变更法人，建议提前咨询当地教体局或相关部门，了解具体的政策和程序要求。

希望这个解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。