当您的摩托车水车（通常指未通过正规渠道进口、未缴纳相关税费或未办理合法手续的摩托车）被交警查到时，这确实是一个需要谨慎处理的情况。以下是我为您提供的详细应对指南：

一、保持冷静与礼貌

1. 态度平和：首先，无论情况如何，保持冷静是至关重要的。避免与交警发生任何形式的冲突或试图逃避检查，这只会让情况变得更糟。
2. 积极配合：按照交警的指示靠边停车，关闭发动机，并将双手放在显眼位置，以展示您的合作态度。主动出示您所能提供的证件（尽管水车可能缺乏某些合法证件），并如实说明情况。

二、针对水车情况的特殊应对

1. 承认事实：如果您的摩托车确实是水车，即未通过正规渠道进口或未办理合法手续，那么最好直接承认这一事实。试图隐瞒或狡辩只会增加您的法律风险。
2. 了解法律后果：
   • 扣留车辆：根据相关法律法规，交警有权扣留未办理合法手续的摩托车。
   • 罚款与处罚：您可能会面临罚款、没收车辆甚至更严重的法律后果，具体取决于您所在地区的法律法规和违规情节的严重程度。

三、接受处罚与后续行动

1. 接受处罚：如果交警依法对您进行了处罚，如罚款、扣分或扣留车辆等，您应接受处罚决定，并按要求缴纳罚款或配合其他处罚措施。
2. 考虑合法化：如果您希望继续使用这辆摩托车，可以考虑通过正规渠道为其办理合法手续，如补缴税费、办理进口手续等。当然，这需要根据您所在地区的具体法律法规和车辆情况来决定。
3. 咨询专业人士：如果您对处罚决定有异议或不确定如何处理，可以咨询专业的法律人士或交通管理部门，以获取更具体的建议和指导。

四、预防未来风险

1. 确保车辆合法：为了避免未来再次遇到类似问题，确保您的摩托车手续齐全、合法上路是至关重要的。这包括按时年检、购买保险、遵守交通规则等。
2. 了解法律法规：熟悉您所在地区的交通法律法规，特别是关于摩托车进口、注册、使用等方面的规定，有助于您更好地遵守法律并保护自己的权益。

总之，当您的摩托车水车被交警查到时，保持冷静、礼貌并积极配合执法是至关重要的。同时，了解可能面临的法律后果和正确的应对措施，以及考虑未来如何合法使用摩托车，都是您需要认真考虑的问题。