结论是：欠钱不还起诉后能否要回来钱，取决于多个因素，包括证据是否充分、债务人是否有偿还能力、诉讼时效是否已过等。以下从不同角度为你详细分析：

一、证据是否充分

在起诉欠钱不还的案件中，证据是至关重要的。你需要提供充分的证据来证明债务关系的存在以及债务人未履行还款义务的事实。这些证据可以包括：

1. 书面证据：如借条、欠条、借款合同等，这些是证明债务关系最直接、最有效的证据。
2. 转账记录：如果是通过银行转账或第三方支付平台进行的借款，转账记录也是重要的证据之一。
3. 聊天记录或录音：如果与债务人有过关于借款的聊天记录或录音，这些也可以作为辅助证据来证明债务关系的存在。

如果证据充分，法院在审理案件时会更容易认定债务关系的存在，从而判决债务人履行还款义务。

二、债务人是否有偿还能力

即使法院判决债务人履行还款义务，如果债务人没有偿还能力，你也可能难以实际要回钱。因此，在起诉前，你需要尽可能了解债务人的财产状况，包括房产、车辆、存款等，以便在判决后能够顺利执行。

如果债务人确实没有偿还能力，你可以考虑与债务人协商分期还款或采取其他和解方式。此外，你还可以关注债务人的财产变动情况，一旦发现其有可供执行的财产，可以立即向法院申请强制执行。

三、诉讼时效是否已过

根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。如果借款到期后超过三年你仍未向债务人主张权利，且没有诉讼时效中断、中止的情形，那么你的诉讼请求可能会被法院驳回。

因此，在起诉前，你需要确认借款是否已过诉讼时效。如果已过诉讼时效，你可以尝试与债务人协商还款事宜，或者通过其他方式（如发送律师函等）来中断诉讼时效，以便重新获得法律保护。

四、其他注意事项

1. 起诉前的准备：在起诉前，你需要准备好起诉状、证据材料等，并了解起诉的流程和费用。
2. 法院的选择：根据债务人的住所地或合同履行地等因素，选择合适的法院进行起诉。
3. 执行阶段：如果法院判决债务人履行还款义务，但债务人拒不履行，你可以向法院申请强制执行。在执行阶段，你需要配合法院的工作，提供债务人的财产线索等。

最后，我建议你如果遇到欠钱不还的情况，及时咨询专业律师（即我，邓杨律师），以便更好地维护自己的合法权益。在起诉前，我会帮你评估案件的胜诉可能性、制定诉讼策略，并在诉讼过程中为你提供专业的法律支持。