结论：将房子租给别人，别人用来油炸食品本身并不直接违法，但需满足一系列条件和遵守相关规定，否则可能面临法律风险。以下从不同角度进行分析：
一、租赁合同的角度
合同约定：首先，要看您与租客签订的租赁合同中是否有关于房屋用途的明确约定。如果合同中明确规定了房屋只能用于居住或其他特定用途，而租客却用来油炸食品，那么租客就违反了合同约定，您有权要求租客停止违约行为，甚至可以解除合同并要求赔偿损失。
合同无约定或约定不明：如果租赁合同中没有对房屋用途进行明确约定，或者约定不明确，那么根据《民法典》的相关规定，租客有权合理使用房屋，但不得损害房屋的结构和安全，也不得违反法律法规的规定。在这种情况下，如果租客油炸食品的行为没有违反这些原则，那么可能不构成违约。
二、法律法规的角度
食品安全法规：如果租客在房屋内进行油炸食品的生产或销售，那么必须遵守相关的食品安全法规。这包括但不限于取得食品生产经营许可、保证食品原料的安全、遵守食品加工和储存的卫生标准等。如果租客没有遵守这些规定，那么可能面临食品药品监管部门的处罚，甚至可能构成犯罪。
消防安全法规：油炸食品涉及明火和高温，因此必须遵守消防安全法规。租客需要确保房屋内的消防设施完好有效，不得在房屋内堆放易燃易爆物品，不得私拉乱接电线等。如果租客违反了这些规定，那么可能面临消防部门的处罚，甚至可能引发火灾等严重后果。
环保法规：油炸食品产生的油烟和废弃物可能对环境造成污染。因此，租客需要遵守环保法规，采取有效的措施防止油烟和废弃物的排放对环境造成影响。如果租客没有遵守这些规定，那么可能面临环保部门的处罚。
三、实际操作建议
明确合同条款：在签订租赁合同时，建议您明确约定房屋的用途，以及租客在房屋内进行经营活动时需要遵守的法律法规和规定。这样可以在一定程度上预防纠纷的发生。
定期检查房屋：作为房东，您有权定期检查房屋的使用情况。如果发现租客有违反合同约定或法律法规的行为，您可以及时要求租客停止违约行为，并采取相应的措施保护自己的权益。
及时咨询专业人士：如果您对租客的行为是否违法存在疑问，或者不知道如何处理与租客之间的纠纷，建议您及时咨询专业的律师或相关机构，以获取更准确的法律意见和帮助。
总结：将房子租给别人用来油炸食品本身并不直接违法，但需满足一系列条件和遵守相关规定。作为房东，您需要明确合同条款、定期检查房屋，并在必要时及时咨询专业人士以保护自己的权益。如果您有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。