交了定金但没签合同，定金是否能退，主要取决于合同未能签订的原因以及定金合同的有效性。以下是对此问题的详细分析：
定金可退的情形
双方均无过错，因不可归责于双方的事由未签合同：
- 如果合同未能签订是由于不可抗力、意外事件等不可归责于双方当事人的原因，如政策变动、自然灾害等，导致合同目的无法实现，那么收受定金的一方应当将定金原数返还给给付定金的一方。例如，在房屋买卖中，突然出台的限购政策导致购房者失去购房资格，此时出卖人应将定金返还买受人。
收受定金一方存在违约行为：
- 如果收受定金的一方拒绝订立合同，或者履行债务不符合约定，构成违约，那么根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条的规定，收受定金的一方应当双倍返还定金给给付定金的一方。例如，在购车过程中，消费者交付定金后，商家以车辆已售罄为由拒绝签订合同，则商家需双倍返还定金。
定金合同不成立或无效：
- 定金合同是实践合同，需要实际交付定金并通常采用书面形式。如果定金未实际交付，或者定金的约定没有采用书面形式且双方对定金性质存在争议，那么定金合同可能不成立。此时，收受款项的一方应返还所收款项。
- 如果双方签订的定金合同因违反法律法规而无效，那么收取定金的一方也应返还定金。
双方协商一致：
- 如果双方能够协商一致解除合同，或者就定金的退还达成一致意见，那么收取定金的一方应当退还定金。
定金不可退的情形
- 给付定金一方存在违约行为：
- 如果是给付定金的一方拒绝订立合同，且没有合理的不可归责于自身的理由，那么该方无权要求返还定金。例如，消费者在预订酒店时交付了定金，之后又因自身原因不想入住且无正当理由，此时酒店有权不退还定金。
法律建议
- 在支付定金前，务必了解合同条款及可能的风险：确保自己能够履行合同义务，避免因自身原因导致合同无法签订而损失定金。
- 在签订合同时，明确约定定金条款及相关违约责任：这样可以在合同未能签订时，依据合同条款来维护自己的权益。
- 如果遇到定金退还问题，首先查看定金合同的约定，并与对方进行协商：尽量通过友好协商解决问题，避免不必要的法律纠纷。
- 保留好相关的证据和文件：如定金收据、合同草案、沟通记录等，以便在需要时维护自己的合法权益。
总结来说，定金能否退还取决于多种因素，包括合同未能签订的原因、定金合同的有效性以及双方的责任等。在处理此类问题时，应综合考虑这些因素，并依据相关法律法规作出判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。