结论：报废摩托车卖给车贩子后出车祸，赔偿责任的承担需根据具体情况分析，主要包括车贩子是否完成过户、事故责任划分以及原车主是否存在过错等因素。以下是对此问题的详细分析：
一、车贩子是否完成过户的影响
已完成过户：
- 若车贩子在购买报废摩托车后已完成过户手续，那么该车辆在法律上的所有权已转移至车贩子。
- 在此情况下，若车辆发生车祸，赔偿责任应由车贩子承担，因为车贩子已成为车辆的合法所有人，需对车辆的使用和管理负责。
未完成过户：
- 若车贩子在购买报废摩托车后未完成过户手续，那么该车辆在法律上的所有权可能仍属于原车主（具体需根据当地法律法规和交易情况判断）。
- 在此情况下，若车辆发生车祸，原车主可能需承担一定的赔偿责任，尤其是如果原车主在交易过程中存在过错（如未如实告知车辆状况、未协助办理过户手续等）。然而，若原车主能证明自己已尽到合理注意义务，且车祸的发生与原车主无关，则可能减轻或免除其赔偿责任。
二、事故责任划分
- 无论车辆是否完成过户，车祸的赔偿责任最终都需根据事故责任划分来确定。
- 如果车贩子（或原车主，在未完成过户的情况下）在车祸中负有责任（如违反交通规则、未确保车辆安全等），则需承担相应的赔偿责任。
- 如果车祸是由第三方造成的，那么赔偿责任应由第三方承担。
三、原车主的过错责任
- 原车主在将报废摩托车卖给车贩子时，应确保车辆已达到报废标准，并如实告知车贩子车辆的状况。
- 如果原车主故意隐瞒车辆的重要信息（如车辆存在严重安全隐患、已达到报废标准但未报废等），导致车祸发生，那么原车主可能需承担一定的过错责任。
四、法律建议
对于原车主：
- 在出售报废摩托车前，应确保车辆已达到报废标准，并办理相关报废手续。
- 与车贩子签订书面买卖合同，明确双方的权利和义务，特别是关于车辆过户和事故赔偿的条款。
- 保留好交易过程中的相关证据（如买卖合同、付款凭证、车辆交接单等），以备不时之需。
对于车贩子：
- 在购买报废摩托车后，应及时办理过户手续，确保车辆的所有权转移至自己名下。
- 对车辆进行必要的检查和维修，确保车辆符合安全标准后再上路行驶。
- 遵守交通规则，确保行车安全，避免发生车祸。
若发生车祸：
- 立即报警并保护现场，等待交警到来进行事故责任划分。
- 收集并保留好与事故相关的证据（如现场照片、视频、证人证言等）。
- 根据事故责任划分和法律规定，与对方协商赔偿事宜或通过法律途径解决纠纷。
总结：报废摩托车卖给车贩子后出车祸的赔偿责任需根据具体情况分析。原车主和车贩子都应尽到合理的注意义务，确保车辆的安全和合法使用。若发生车祸，应根据事故责任划分和法律规定来确定赔偿责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。