针对您朋友以投资项目送礼为由借款后不还的情况，结合法律实务经验，我为您梳理以下处理思路：

1. 明确法律关系性质
   首先需判断该款项属于「借款」还是「投资款」。若双方有明确借条、转账备注为借款，或聊天记录中对方承认借款事实，则构成民间借贷关系，您有权要求返还本金及合理利息（如约定利息未超过LPR四倍）。若款项被认定为投资款，则需按合伙协议或公司章程处理，但您描述中”送礼”用途可能涉嫌违法，此类投资协议可能因违反公序良俗或行政法规而无效。

2. 证据收集要点
   建议立即整理以下材料：

• 书面证据：借条、借款合同、还款承诺书
  
• 转账记录：银行流水需备注”借款”（若无备注可补充其他证据佐证）
  
• 沟通记录：微信/短信中对方承认借款的聊天记录、录音证据
  
• 证人证言：知晓借款事实的共同朋友证言
  特别提醒：若对方主张款项用于”送礼”，需警惕是否涉及行贿等违法犯罪行为，此类证据可能影响案件定性。

1. 非诉解决途径
   可先尝试通过律师函正式催告，明确还款期限及法律后果。根据《民法典》第675条，借款人应按约定期限返还，未约定的可随时要求返还。发送律师函既能形成诉讼时效中断效力，又能给对方施加心理压力。

2. 诉讼策略选择
   若协商无果，建议分两步走：
   ① 立即起诉要求返还借款本金
   ② 同步申请财产保全（需提供等值财产担保），防止对方转移资产
   注意：若借款超过3年可能面临诉讼时效抗辩，需举证存在时效中断情形（如催款记录）。

3. 执行风险防范
   即使胜诉也可能面临执行难，建议：

• 申请强制执行时同步申请将对方纳入失信被执行人名单
  
• 调查对方财产线索（房产、车辆、股权、支付宝/微信账户等）
  
• 发现转移财产可提起债权人撤销权之诉
  

1. 特殊情形处理
   若对方确实将款项用于非法目的（如行贿），您可能面临：
   

• 民事层面：借款合同可能因违法无效，但可主张返还本金
  
• 刑事层面：若您明知用途仍出借，可能构成共犯（需结合具体情节判断）
  

行动建议：

1. 立即停止与对方就”送礼”事宜的任何沟通，避免被牵连
   
2. 携带所有证据材料面谈，我将帮您制定具体诉讼方案
   
3. 若涉及大额资金，建议同步向公安机关报案控告对方诈骗
   

此类案件关键在于证据固定和诉讼时效管理，建议尽快启动法律程序。如需进一步分析具体证据或起草法律文书，可随时与我沟通。