在不小心开了别人的车并发生剐蹭的情况下，为了妥善处理事故并保护双方的权益，你可以按照以下详细步骤来操作：
一、确保安全与紧急处理
- 立即停车：在确保安全的前提下，迅速将车辆停稳，并开启危险警示灯（双闪灯），以防止二次事故的发生。
- 检查伤情：如果事故中有人员受伤，应立即拨打120急救电话，并尽量保持伤者原位不动，等待专业救援。
二、记录现场与保留证据
- 全面拍照：使用手机或相机拍摄事故现场的全貌，包括两车的整体位置、接触部位、损伤程度、车牌号等关键信息。同时，也要拍摄周围的交通标志、标线和信号灯，以便后续责任认定。
- 寻找目击者：如果现场有目击者，及时向其了解情况并记录联系方式，他们的证言可能对事故处理有帮助。
三、与对方车主沟通与信息交换
- 诚恳沟通：主动与对方车主取得联系，诚恳地表达歉意，并询问是否有人员伤亡情况。
- 交换信息：互相查验并交换驾驶证、行驶证和保险凭证等信息，同时记录对方的联系方式和姓名，以便后续联系和理赔。
四、报警与通知保险公司
- 报警处理：如果事故较为严重，造成车辆严重损坏或人员伤亡，或者双方对事故责任认定存在争议，应立即拨打122报警电话，等待交警前来处理并出具事故认定书。
- 通知保险公司：及时拨打自己车辆（即你开的这辆车）投保的保险公司客服电话，向客服人员报案，并提供事故的详细信息，如保单号、事故发生的时间、地点等。保险公司可能会安排定损员到现场进行定损。
五、配合查勘定损与协商理赔
- 配合查勘：保险公司或交警部门可能会要求你将车辆开到指定的定损点进行定损。你应积极配合查勘人员的工作，如实陈述事故经过，并提供之前拍摄的现场照片等资料。
- 协商理赔：
- 如果事故仅造成轻微财产损失且双方对责任无争议，可以尝试与对方车主自行协商解决，并共同填写《机动车交通事故快速处理协议书》。
- 如果损失较大或责任有争议，则等待保险公司根据定损结果和事故责任认定进行理赔。你可能需要配合保险公司提供相关材料，如身份证、驾驶证、行驶证、事故证明等。
六、维修车辆与提交理赔材料
- 选择维修厂：根据保险公司的定损结果，选择正规的修理厂进行维修，并与修理厂保持沟通，了解维修进度和质量。
- 提交理赔材料：维修完成后，保留好维修发票等相关凭证，并向保险公司提交相关的理赔资料，如事故认定书、维修发票、维修清单、驾驶证、行驶证、保险单等。保险公司会对理赔资料进行审核，审核通过后按照保险合同的约定进行理赔。
七、保持冷静与理性
在整个处理过程中，务必保持冷静和理性，避免情绪化行为导致事态升级。积极与对方车主、交警部门和保险公司沟通，共同寻求妥善的解决方案。
通过遵循上述步骤，你可以更加有效地处理开了别人车并发生剐蹭的事故，确保双方的权益得到妥善维护。