结论概述：关于婚礼跟拍中敬酒服丢失以及大合照缺失的赔偿问题，赔偿金额并非固定不变，而是需根据实际损失、双方过错程度以及相关法律规定来综合确定。以下将从不同角度为您详细分析。

一、法律背景与原则

在侵权损害赔偿中，一般遵循“填平原则”，即赔偿金额应足以弥补受害方因侵权行为所遭受的实际损失。这包括直接损失（如敬酒服的购买或租赁费用、重新拍摄大合照的费用）和间接损失（如因照片缺失导致的精神损害赔偿，但此部分通常较难量化且需法院根据具体情况裁量）。

二、赔偿金额的确定因素

1. 实际损失：

   • 敬酒服损失：若敬酒服为租赁，则赔偿金额通常为租赁费用及可能的违约金；若为购买，则需考虑购买价格、折旧情况等因素。
   • 大合照损失：需考虑重新拍摄的费用，包括摄影师费用、场地租赁费用（如需）、参与人员的交通和餐饮费用等。

2. 双方过错程度：

   • 如果跟拍方存在明显过错（如疏忽大意导致物品丢失），则应承担主要或全部赔偿责任。
   • 如果新婚夫妇也存在一定过错（如未妥善保管物品或未及时提醒跟拍方），则可能减轻跟拍方的赔偿责任。

3. 精神损害赔偿：

   • 婚礼照片对于新婚夫妇而言具有特殊意义，其缺失可能造成一定的精神损害。但精神损害赔偿的金额通常较低，且需法院根据具体情况裁量。

三、赔偿金额的计算示例（假设性）

假设敬酒服购买价格为5000元，已使用一次，折旧率为20%，则实际损失为4000元；重新拍摄大合照的费用为2000元（包括摄影师费用、场地租赁费用等）；精神损害赔偿酌情定为1000元。则总赔偿金额可能为：

\(赔偿金额 = 敬酒服损失 + 大合照重新拍摄费用 + 精神损害赔偿\) \(赔偿金额 = 4000元 + 2000元 + 1000元 = 7000元\)

但请注意，这只是一个假设性的计算示例，实际赔偿金额需根据具体情况和法院裁量来确定。

四、建议与行动步骤

1. 收集证据：保留敬酒服的购买或租赁合同、发票、照片等证据，以及重新拍摄大合照的费用清单和发票。
2. 与跟拍方协商：尝试与跟拍方进行友好协商，看是否能达成一致的赔偿金额。
3. 寻求法律援助：如果协商无果，可以考虑向法院提起诉讼，要求跟拍方承担赔偿责任。在此过程中，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。

最后，每个案件的具体情况都有所不同，因此赔偿金额也会有所差异。如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。