针对您提出的“酒店墙体脱落导致车辆受损，应由哪个部门管理以及相关法律法规”的问题，以下是我的详细解答：
管理部门：
- 在此类事件中，首先应当明确的是，酒店作为公共场所的管理者，对其场所内的设施负有安全保障义务。当酒店墙体脱落导致车辆受损时，酒店应当承担相应的赔偿责任。
- 从行政管理的角度来看，如果墙体脱落是由于建筑质量问题或违规建设导致的，那么相关的建设主管部门（如住房和城乡建设部门）可能会介入调查，并根据调查结果对责任方进行处罚。
- 如果事件涉及到保险理赔，那么保险公司也会成为相关的一方，需要根据保险合同的约定进行理赔。
相关法律法规：
- 《中华人民共和国民法典》：这是处理此类侵权纠纷的主要法律依据。根据《民法典》的相关规定，酒店作为公共场所的管理者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。这意味着，如果酒店墙体脱落是由于酒店管理不善或维护不当导致的，酒店应当对受损车辆的车主进行赔偿。
- 《中华人民共和国建筑法》：如果墙体脱落是由于建筑质量问题导致的，那么《建筑法》中关于建筑质量、建筑安全等方面的规定也将适用。相关责任方（如施工单位、设计单位等）可能需要承担相应的法律责任。
- 保险合同：如果受损车辆的车主购买了车辆损失险等相关保险，那么可以根据保险合同的约定向保险公司申请理赔。保险公司将根据合同条款对损失进行评估，并决定是否赔付以及赔付的金额。
处理建议：
- 及时报警并保留证据：在事件发生后，车主应当及时报警，并保留好现场照片、视频等证据，以便后续维权。
- 与酒店协商赔偿：车主可以与酒店进行协商，要求酒店承担赔偿责任。如果酒店拒绝赔偿或赔偿金额不合理，车主可以考虑通过法律途径解决。
- 向相关部门投诉：如果车主认为酒店存在违规建设或建筑质量问题，可以向相关的建设主管部门进行投诉，要求相关部门进行调查并处理。
- 申请保险理赔：如果车主购买了相关保险，可以向保险公司申请理赔。在申请理赔时，车主需要提供相关的证据和资料，以便保险公司进行评估和赔付。
总结来说，酒店墙体脱落导致车辆受损的事件中，酒店作为公共场所的管理者应当承担相应的赔偿责任。车主可以通过与酒店协商、向相关部门投诉或申请保险理赔等方式来维护自己的权益。同时，相关的法律法规也为车主提供了维权的法律依据。如果您在此类事件中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。