关于您提出的“爷爷的房产由孙子继承，公正证明怎么写”的问题，这实际上涉及到的是遗嘱的撰写以及公证流程，而不仅仅是“公正证明”的单一文本。以下是一个详细的解答，包括遗嘱的撰写示例和公证流程的简要说明。
遗嘱撰写示例
遗嘱
立遗嘱人信息
- 姓名：[爷爷姓名]
- 性别：男
- 出生日期：[出生日期]
- 住址：[详细住址]
- 身份证号码：[身份证号]
我，[爷爷姓名]，在此明确表达我的个人意愿，特立此书面遗嘱，以对我名下的房产作出明确的继承安排，旨在避免未来因财产分配产生的任何家庭纠纷或法律争议。
房产信息
- 房产地址：[房产地址]
- 建筑面积：[X]平方米
- 房产证号：[房产证编号]
- 附加说明：（可附上房产相关证件的复印件以供验证）
遗产分配意愿
我自愿并明确地声明，在我去世后，将上述位于[房产地址]的房产，全权且无条件地遗赠给我的孙子，[孙子姓名]。
- 孙子性别：男
- 孙子出生日期：[孙子出生日期]
- 与立遗嘱人关系：祖孙关系
- 孙子身份证号码：[孙子身份证号]
该房产将作为[孙子姓名]的个人财产，与其配偶或其他家庭成员无关，不受任何外部干扰或权益主张。
其他财产处理
除上述特定房产外，我的其余财产将依据法定继承程序进行分配，本遗嘱不涉及也不影响其他财产的继承权。
法律声明与确认
我确认，本遗嘱是在我完全具有民事行为能力，且在未受任何外界压力、误导或不当影响下所立。我深知此遗嘱的法律效力，并在此明确表示，任何与本遗嘱内容相悖的先前遗嘱或口头声明，均以此份遗嘱为准。
遗嘱执行与保管
本遗嘱一式[X]份，具有同等法律效力，其中我本人保存[X]份，剩余副本将交由公证处或指定的法律机构进行保管，以确保其安全性和有效性。
立遗嘱人签名与日期
- 立遗嘱人签名：[爷爷亲笔签名]
- 立遗嘱日期：[立遗嘱具体日期，格式为年月日]
公证流程说明
准备材料：
- 爷爷的身份证、户口本等身份证明文件；
- 房产证、购房合同等房产相关证明文件；
- 孙子的身份证、户口本等身份证明文件（如孙子未成年，则需提供监护人的身份证明）；
- 遗嘱文本（如上所述，需爷爷亲笔签名并注明日期）。
选择公证处：
预约公证：
- 提前与公证处联系，预约公证时间，并了解公证所需的具体材料和流程。
进行公证：
- 在预约的时间，爷爷需亲自前往公证处，携带上述准备好的材料；
- 公证员会核对爷爷的身份和遗嘱内容，确保遗嘱是爷爷的真实意愿；
- 爷爷需在公证员面前亲笔签名并宣读遗嘱内容（或由公证员代为宣读，爷爷确认无误后签名）；
- 公证员会出具公证书，证明遗嘱的真实性和合法性。
保管公证书：
- 公证书一式多份，爷爷、孙子和公证处各留存一份；
- 建议将公证书妥善保管，以备未来需要时使用。
重要法律注意事项
- 遗嘱能力：立遗嘱人必须为完全民事行为能力人，遗嘱内容需真实反映其意愿。
- 见证要求：虽然此遗嘱为自书遗嘱，但如涉及代书、打印、录音录像或口头遗嘱时，需有两名以上合格见证人在场。
- 遗嘱更新与撤销：若爷爷日后个人情况或意愿发生变化，应及时更新遗嘱内容。
- 法律咨询：鉴于遗嘱的法律复杂性和个性化需求，强烈建议在撰写和公证前咨询专业律师。
希望以上解答能够帮助您理解如何撰写遗嘱以及进行公证的流程。如有任何进一步的问题或需要进一步的法律咨询，请随时告知。