偷30万元东西构成盗窃罪，且属于“数额特别巨大”的情形，依法应处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。具体分析如下：

1. 盗窃罪的构成要件：

   • 盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取公私财物数额较大或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃公私财物的行为。
   • 在本案例中，行为人以非法占有为目的，秘密窃取了价值30万元的财物，显然满足了盗窃罪的构成要件。

2. 盗窃数额的认定：

   • 根据相关法律规定及司法实践，盗窃公私财物价值达到一定数额的，即构成“数额较大”、“数额巨大”或“数额特别巨大”。
   • 具体到本案例，30万元的盗窃数额通常会被认定为“数额特别巨大”，这是盗窃罪中的最高量刑档次。

3. 量刑标准：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃公私财物，数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
   • 因此，对于偷30万元东西的行为，依法应处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

4. 其他影响因素：

   • 在实际量刑时，法院还会考虑其他因素，如行为人的犯罪动机、犯罪手段、是否具有自首、立功等情节，以及是否退赃退赔、取得被害人谅解等。
   • 这些因素都可能对最终的量刑结果产生影响，但无论如何，偷30万元东西的行为都将面临严厉的刑事处罚。

总结与建议： 偷30万元东西的行为构成盗窃罪，且属于“数额特别巨大”的情形，依法应处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。如果你或你身边的人涉及此类案件，建议尽快向专业律师咨询，以便更好地了解案件情况、维护自身权益。