当您遇到把钱打给中间人，而中间人和借款人（这里可能存在表述上的混淆，通常我们理解为中间人单独或与借款人共同涉及诈骗出借人的情况，但核心在于中间人角色）诈骗出借人的情况时，这确实是一个复杂且涉及多个法律层面的问题。以下是我为您提供的详细分析和处理建议：
一、明确法律关系
首先，您需要明确自己与中间人的法律关系，这是后续维权的基础。
委托关系：
- 如果您是委托中间人处理特定事务（如代购、投资等）并支付了资金，那么中间人有义务妥善保管和处理这笔资金。
- 若中间人因自身疏忽或与借款人合谋被诈骗，导致资金损失，他可能需要对您承担赔偿责任。
借贷关系（若涉及）：
- 如果您是借钱给中间人，而中间人之后声称被借款人诈骗（这里假设借款人并非您直接交易的对象，而是中间人的交易对象），这并不影响您与中间人之间的借贷关系。
- 中间人仍需按照约定向您偿还借款，无论他是否被借款人诈骗。
二、维权措施
在明确法律关系后，您可以采取以下维权措施：
与中间人协商：
- 第一时间与中间人沟通，了解事情的具体经过和细节。
- 根据您与中间人的法律关系，要求他承担相应的责任，如赔偿损失或偿还借款。
- 协商过程中，务必保留聊天记录、通话录音等证据，以备后续使用。
收集证据：
- 收集所有与交易相关的证据，包括转账记录、合同、借条（如有）、聊天记录、通话录音等。
- 这些证据将对于后续可能的维权途径（如报警、民事诉讼）至关重要。
报警：
- 中间人被诈骗（无论是否涉及借款人）都属于刑事案件范畴，您应及时向公安机关报案。
- 提供您所掌握的所有证据和信息，协助警方立案侦查。
- 警方立案后，有可能追回部分或全部被骗资金。追回的资金将根据您与中间人的法律关系进行相应处理。
民事诉讼：
- 如果与中间人协商无果，且警方未能追回全部或部分资金，您可以考虑向法院提起民事诉讼。
- 根据您与中间人的法律关系，提出合理的诉讼请求：委托关系下以委托合同纠纷为由起诉要求赔偿；借贷关系下以民间借贷纠纷为由起诉要求还款。
- 在诉讼过程中，提供充分的证据支持您的主张。
三、额外注意事项
- 明确协议或合同：在未来的交易中，务必与中间人签订明确的协议或合同，详细说明资金的用途、责任归属以及违约责任等条款。
- 了解诈骗详情：尽可能了解中间人是如何被诈骗的，包括诈骗手段、相关证据和信息等。这些信息对于后续处理（如报警、诉讼）非常重要。
- 咨询专业律师：如果您对具体的法律程序和操作不熟悉，或者案件涉及金额较大、情况复杂，强烈建议您咨询专业律师以获取更准确的法律建议和帮助。
综上所述，当您遇到把钱打给中间人而中间人诈骗出借人的情况时，您应根据与中间人的法律关系采取相应的维权措施。同时，保持冷静、及时行动，并咨询专业律师以确保您的合法权益得到最大程度的保护。