结论：从2019年到2026年，承包合同的期限是7年。
详细解释：
在计算合同期限时，我们通常采用的是“起始年份至结束年份”的直接计算方法，但需要注意的是，这里的计算是包含起始年和结束年的完整年份数。具体到这个问题，承包合同从2019年开始，到2026年结束，我们需要计算的是这两个年份之间包含的完整年数。
- 直接计算法：
- 起始年份：2019年
- 结束年份：2026年
- 计算方式：2026 - 2019 + 1（因为包含起始年和结束年）= 7年
这里加1是因为我们要把起始年和结束年都计算在内。比如，从2019年到2020年，实际上是2年（2019年和2020年），而不是1年。同理，从2019年到2026年就是7年。
法律背景与建议：
- 在法律实践中，合同期限的计算通常遵循上述原则，即包含起始年和结束年的完整年数。
- 如果合同中有特别约定，比如“自合同生效之日起X年内有效”，那么就需要根据合同生效的具体日期来计算。但在这个问题中，没有提及合同生效的具体日期，所以我们默认按照起始年份和结束年份来计算。
- 对于建设工程承包合同，合同期限的明确对于双方的权利义务、工程进度、付款安排等都具有重要意义。因此，在签订合同时，双方应尽可能明确合同期限，并约定好合同期限的计算方式，以避免后续争议。
可能的法律后果：
- 如果合同期限计算错误或不明确，可能会导致双方对合同期限的理解产生分歧，进而引发合同纠纷。
- 在合同纠纷中，如果法院需要判断合同期限，通常会根据合同文本、双方交易习惯、行业惯例等因素进行综合判断。但在这个问题中，由于合同期限已经明确给出（从2019年到2026年），所以法院会直接按照这个期限进行判断。
综上所述，从2019年到2026年，承包合同的期限是7年。如果双方在合同履行过程中有任何疑问或争议，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。