儿女欠父母的钱不还，父母可以通过以下几种方式来处理：

1. 协商解决：

   • 法律背景：家庭成员之间的借贷关系，首先应当尝试通过友好协商的方式解决。这有助于维护家庭关系的和谐，避免不必要的法律纠纷。
   • 建议：父母可以与儿女坐下来，明确借款的事实、金额、还款期限等，并尝试达成一个双方都能接受的还款协议。如果儿女有还款意愿但暂时无力偿还，可以协商分期还款或延期还款。

2. 收集证据，准备诉讼：

   • 法律背景：如果协商无果，父母可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。根据《民法典》的相关规定，借贷关系受法律保护，出借人有权要求借款人按照约定的期限返还借款。
   • 建议：
     • 收集证据：包括借款合同、借条、转账记录、聊天记录等，以证明借款事实的存在和金额。
     • 准备诉讼材料：撰写起诉状，明确诉讼请求（如要求儿女偿还借款本金及利息）、事实和理由，并附上相关证据材料。
     • 提起诉讼：向有管辖权的人民法院提起诉讼，并按照法院的要求缴纳诉讼费用。

3. 考虑调解或仲裁：

   • 法律背景：除了诉讼外，父母还可以考虑通过调解或仲裁的方式来解决纠纷。调解和仲裁通常更加灵活、高效，且有助于维护家庭关系的和谐。
   • 建议：
     • 调解：可以寻求家庭成员、亲友或专业调解机构的帮助，通过调解达成还款协议。
     • 仲裁：如果双方在借款合同中约定了仲裁条款，或者事后达成了仲裁协议，可以向约定的仲裁机构申请仲裁。

4. 注意法律时效和证据保全：

   • 法律背景：根据《民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护。因此，父母在发现儿女不还款后，应及时采取行动，避免超过诉讼时效。
   • 建议：
     • 及时起诉：在诉讼时效期间内提起诉讼，以维护自己的权益。
     • 证据保全：如果担心证据可能灭失或以后难以取得，可以向人民法院申请证据保全。

在处理此类问题时，父母还需要注意以下几点：

• 保持冷静和理性：家庭纠纷往往涉及情感因素，但处理问题时需要保持冷静和理性，避免情绪化决策。
• 尊重法律程序：无论选择哪种方式解决问题，都需要尊重法律程序，遵守法律规定。
• 考虑家庭关系：在处理纠纷的同时，也要考虑家庭关系的维护，尽量通过和平、友好的方式解决问题。

最后，如果父母在处理此类问题时遇到困难或不确定如何操作，可以直接向我咨询。我会根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。