面对欠钱8500不还的老赖，最有效的方法是通过法律途径来追讨欠款，同时保留好相关证据，及时采取措施保障自身权益。以下是从多个角度为你提供的详细分析和建议：
一、友好协商
直接沟通：
- 首先，尝试与老赖进行面对面的交流，了解其不还钱的具体原因。
- 寻求双方都能接受的解决方案，比如重新确定一个合理的还款计划，或者分期偿还欠款。
第三方调解：
- 如果直接沟通没有结果，可以考虑寻求共同的朋友、亲戚或者专业调解机构的帮助。
- 第三方调解可能更有助于双方达成和解协议，避免矛盾进一步升级。
二、保留关键证据
在追讨欠款的过程中，保留好关键证据至关重要。这些证据包括：
书面凭证：
- 确保借条内容完备，包括双方的信息、借款金额、用途、利息、还款时间等，并由双方签字确认。
- 如果没有借条，也可以尝试通过其他方式证明借款事实，比如聊天记录、录音等。
转账记录：
- 保存银行转账、微信、支付宝等电子支付平台的转账记录，这些记录应清晰显示转账信息，如转账时间、金额、收款人等。
聊天记录与录音：
- 完整保存与借款相关的聊天记录和通话录音，这些证据可以证明借款事实和双方的约定。
三、申请支付令
如果债权债务关系明确且合法，你可以向法院提交书面申请，请求给付金钱或有价证券。具体流程如下：
提交申请：
法院审查与发出：
- 法院经审查后，会在规定时间内向债务人发出支付令，要求其履行还款义务。
债务人的反应：
- 如果债务人在规定期限内未提出异议且不履行支付令，你可以申请强制执行。
四、提起诉讼
如果友好协商和申请支付令都没有结果，你可以考虑提起诉讼来追讨欠款。具体流程如下：
准备诉讼材料：
- 起草起诉状，明确诉讼请求和事实理由。
- 整理证据清单，并注明证据名称、来源及证明内容。
立案与审理：
- 将起诉状和证据提交给法院立案庭，法院受理后会安排开庭审理。
- 双方当事人在庭审中进行举证、质证和辩论。
判决与执行：
- 如果法院判决你胜诉，而老赖未在规定期限内履行还款义务，你可以申请强制执行。
五、强制执行措施
在获得法院的判决后，如果老赖仍然不履行还款义务，你可以申请强制执行。强制执行措施包括：
财产查询与划拨：
- 法院有权查询并冻结、划拨老赖在金融机构的存款等财产。
财产查封与拍卖：
- 对老赖名下的房产、车辆等财产进行查封、扣押，并通过拍卖程序变现以偿还债务。
限制出境与失信名单：
- 限制老赖出境，并将其列入失信被执行人名单，这会增加其违约成本，并促使其履行还款义务。
六、应对财产转移
如果发现老赖在诉讼或执行期间转移财产，你可以采取以下措施：
申请财产保全：
- 向法院申请财产保全，冻结老赖的财产，防止其进一步转移。
行使债权人撤销权：
- 如果老赖通过无偿转让、低价转让等方式转移财产，你可以行使债权人撤销权，追回被转移的财产。
总结与建议：
在面对欠钱不还的老赖时，首先应尝试友好协商解决；若协商无果，则应及时保留关键证据并采取法律手段追讨欠款。申请支付令和提起诉讼是两种有效的法律途径，而强制执行和纳入失信名单等措施则能进一步增加老赖的违约成本并促使其履行还款义务。在整个过程中，请保持冷静和理性，依法维护自身合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。