结论：赔别人钱时是否可以要求开发票，需根据赔偿的性质和具体情况来判断，以下是具体分析：

1. 若赔偿属于因侵权或违约造成的损失赔偿：

   • 在这种情况下，赔偿款通常是对受害方因侵权或违约行为所遭受损失的补偿，它并不构成销售商品或提供服务的对价。因此，从税务和发票管理的角度来看，这种赔偿一般不属于开具发票的范畴。受害方在收到赔偿款时，通常不需要向赔偿方开具发票，赔偿方也不得以此为由要求受害方开具发票。

2. 若赔偿与商品销售或服务提供相关，且构成交易的一部分：

   • 如果赔偿是因为商品销售或服务提供过程中出现问题（如商品质量问题、服务未达标等），而赔偿款实际上是对原交易的一种调整或补充，那么在这种情况下，赔偿款可能与原交易紧密相关，甚至可以视为原交易的一部分。然而，即便如此，通常也不直接对赔偿款单独开具发票，而是可能在原发票上进行修改、冲红或重新开具，以反映交易的真实情况。
   • 另一种情况是，如果赔偿是以提供额外商品或服务的形式进行（如因商品质量问题而赠送新商品），那么这部分额外提供的商品或服务就需要按照正常交易流程开具发票。

3. 税务合规与发票管理建议：

   • 无论是赔偿方还是受害方，都应确保在处理赔偿款时遵守相关税务法规和发票管理规定。如果赔偿款涉及税务问题（如需要缴纳税款或可以抵扣税款），应及时向税务机关咨询并办理相关手续。
   • 对于赔偿方而言，如果要求受害方开具发票，应确保这种要求有合理的商业依据和税务合规性。否则，可能会引发税务风险或法律纠纷。
   • 对于受害方而言，如果收到赔偿款并需要开具发票（如在某些特殊情况下），应确保发票的开具符合税务法规和发票管理规定，避免因违规开具发票而承担法律责任。