节假日不付三倍工资是违法的。以下从多个角度为你详细分析：

法律背景

根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：

1. 安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；
2. 休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；
3. 法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。

这里的“法定休假日”，通常指的是国家规定的节假日，如春节、国庆节等。在这些节假日期间，如果用人单位安排劳动者工作，就必须按照法律规定支付三倍工资。

法律后果

如果用人单位在节假日不支付三倍工资，劳动者有权向劳动监察部门投诉，或者依法申请劳动仲裁、提起诉讼。一旦查实，用人单位将面临支付拖欠工资、加付赔偿金等法律责任。

实际操作建议

1. 保留证据：劳动者在节假日工作后，应保留好工作记录、考勤记录等相关证据，以便在需要时证明自己的工作时间和加班情况。
2. 与用人单位协商：如果发现用人单位未支付三倍工资，劳动者可以先与用人单位进行协商，要求其按照法律规定支付。
3. 寻求法律援助：如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，或者依法申请劳动仲裁、提起诉讼。在这个过程中，劳动者可以寻求专业律师的帮助，以更好地维护自己的合法权益。

特殊情况说明

虽然法律规定了节假日工作应支付三倍工资，但也存在一些特殊情况。例如，如果劳动者与用人单位在劳动合同中另有约定，且该约定不违反法律、行政法规的强制性规定，那么可以按照约定执行。但这种情况相对较少，且必须确保约定内容合法合规。

总结来说，节假日不付三倍工资是违法的。劳动者在遇到这种情况时，应保留好相关证据，与用人单位协商或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。