结论：若您因电动车撞到人被认定为全责并被起诉，您需要积极应对，包括确认起诉内容、收集证据、考虑调解或应诉等步骤。以下是一些具体的分析和建议：
一、确认起诉内容
仔细阅读起诉状：首先，您需要仔细阅读对方提交的起诉状，了解对方的具体诉求，包括赔偿金额、赔偿项目（如医疗费、误工费、护理费等）以及事实和理由。
确认责任认定：确认起诉状中提到的责任认定是否与交警部门出具的事故责任认定书一致。如果一致，您需要承认自己在事故中的全责；如果不一致，您可以在应诉过程中提出异议。
二、收集证据
事故现场证据：收集事故现场的照片、视频等证据，以证明事故发生的经过和现场情况。
医疗记录：如果对方受伤，收集对方的医疗记录、诊断证明、医疗费用发票等，以了解对方的伤情和治疗费用。
其他证据：如有可能，收集目击者的证言、电动车的维修记录等，以证明自己在事故中的行为和电动车的状况。
三、考虑调解
调解的可能性：在应诉前，您可以考虑与对方进行调解，通过协商达成赔偿协议，以避免诉讼带来的时间和精力成本。
调解协议：如果双方达成调解协议，需要签订书面协议，并明确赔偿金额、支付方式、支付时间等条款。调解协议具有法律效力，双方应当履行。
四、应诉准备
准备答辩状：如果您决定应诉，需要准备答辩状，对对方的诉求进行逐一回应，并提出自己的抗辩理由和证据。
出庭应诉：按照法院的通知，准时出庭应诉。在庭审过程中，要尊重法官和对方，如实陈述事实，提供证据，并接受对方的质证和法官的询问。
五、法律后果
赔偿义务：如果您被认定为全责，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，您需要承担对方的全部损失赔偿责任。这包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等。
执行风险：如果法院判决您承担赔偿责任，而您未履行判决，对方可以申请法院强制执行。在执行过程中，法院可以采取查封、扣押、冻结等措施，甚至将您列入失信被执行人名单，影响您的信用记录。
六、建议
积极应对：不要逃避诉讼，积极应对是解决问题的关键。通过收集证据、准备答辩状等方式，维护自己的合法权益。
寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助您更好地应对诉讼。
遵守法律：在未来的驾驶过程中，要遵守交通规则，注意安全驾驶，避免类似事故的再次发生。
如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。