欠款不还的起诉状，可以按照以下结构和要点来撰写：

一、起诉状的基本结构

起诉状通常包括以下几个部分：

1. 标题：写明“民事起诉状”。
2. 原告信息：包括原告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式等。如果原告是法人或其他组织，则需写明其名称、住所和法定代表人或主要负责人的姓名、职务、联系方式。
3. 被告信息：与原告信息类似，包括被告的姓名、性别、工作单位、住所等信息，法人或者其他组织的名称、住所等信息。确保被告信息准确无误，以便法院能够顺利送达法律文书。
4. 诉讼请求：明确列出原告希望法院判决被告履行的具体义务，如偿还欠款本金、利息、违约金等，并注明金额和计算方式。
5. 事实与理由：详细陈述欠款发生的事实经过，包括借款时间、地点、方式、金额、还款期限等，以及被告未履行还款义务的情况。同时，阐述原告提起诉讼的法律依据和理由。
6. 证据和证据来源：列出原告为支持其诉讼请求所提交的证据清单，包括书证、物证、证人证言等，并注明证据的来源和证明目的。
7. 此致：写明受理案件的法院名称。
8. 起诉人签名/盖章及日期：原告需在起诉状上签名或盖章，并注明起诉日期。

二、撰写起诉状的注意事项

1. 确保信息准确：在撰写起诉状时，务必确保原告和被告的信息准确无误，以免因信息错误导致法院无法送达法律文书或影响案件审理。
2. 清晰陈述事实：在事实与理由部分，要清晰、详细地陈述欠款发生的事实经过和被告未履行还款义务的情况，以便法院能够全面了解案情。
3. 明确诉讼请求：诉讼请求要具体、明确，包括要求被告偿还的欠款本金、利息、违约金等金额和计算方式，以便法院能够准确判决。
4. 提供充分证据：在证据和证据来源部分，要列出充分的证据来支持原告的诉讼请求，如借款合同、转账记录、聊天记录等，并注明证据的来源和证明目的。

三、示例

以下是一个简单的欠款不还起诉状示例：

民事起诉状

原告：XXX，男/女，XXXX年XX月XX日出生，汉族，职业：XXXX，工作单位：XXXX，住所：XXXX，联系方式：XXXX。

被告：XXX，男/女，XXXX年XX月XX日出生，汉族，职业：XXXX，工作单位：XXXX，住所：XXXX，联系方式：XXXX。

诉讼请求：

1. 判令被告偿还原告欠款本金人民币XXXX元；
2. 判令被告支付原告欠款利息（以XXXX元为基数，自XXXX年XX月XX日起至实际清偿之日止，按XXXX利率计算）；
3. 判令被告承担本案诉讼费用。

事实与理由：

XXXX年XX月XX日，被告因资金周转需要向原告借款人民币XXXX元，并出具借条一份，约定还款期限为XXXX年XX月XX日。然而，到期后被告并未履行还款义务，经原告多次催讨无果。为维护自身合法权益，原告特向法院提起诉讼，请求判如所请。

证据和证据来源：

1. 借条一份，证明被告向原告借款的事实；
2. 转账记录一份，证明原告已将借款交付给被告；
3. 聊天记录截图若干，证明原告多次催讨欠款的情况。

此致

XXXX人民法院

起诉人（签名/盖章）：XXX

XXXX年XX月XX日

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