核心结论：要解除经理100%占股且挂名法人的情况，主要涉及股权变更和法人变更登记两个关键环节，下面为你详细阐述。

股权变更方面

1. 协商一致转让股权
   • 内部协商：经理作为唯一股东，若想改变现状，首先需要与其他潜在受让方（可以是原公司其他利益相关者，也可以是外部投资者）就股权转让事宜进行协商。协商内容包括转让的股权比例、价格、付款方式、转让时间等关键条款。例如，经理决定将50%的股权转让给新的合作伙伴，双方需要就这50%股权对应的出资额、公司估值等达成一致。
   • 签订股权转让协议：在协商一致后，双方需要签订书面的股权转让协议。协议中要明确双方的权利和义务，如转让方保证所转让的股权不存在任何权利瑕疵，受让方按照约定支付股权转让款等。同时，协议还需要符合法律法规的规定，避免出现无效条款。比如，协议中不能有违反法律强制性规定的股权转让限制条款。
   • 办理工商变更登记：签订股权转让协议后，需要到公司登记机关办理股权变更登记手续。这通常需要提交股权转让协议、公司章程修正案、股东会决议（如果是有限责任公司）等文件。完成工商变更登记后，公司的股权结构才会在法律上发生变更，新的股东才会正式成为公司的股东。
2. 特殊情况下的股权处理
   • 公司减资：如果经理不想引入新的股东，也可以考虑通过公司减资的方式来改变股权结构。公司减资需要经过严格的法律程序，包括编制资产负债表及财产清单、通知债权人并公告、召开股东会作出减资决议等。例如，公司原注册资本为100万元，经理100%占股，若通过减资将注册资本降至50万元，那么经理的股权比例在名义上虽然还是100%，但公司的实际资产和规模发生了变化。不过，公司减资可能会对公司的信誉和债权人的利益产生影响，需要谨慎操作。
   • 公司解散清算：在极端情况下，如果经理决定不再继续经营公司，可以选择解散清算公司。公司解散清算需要成立清算组，对公司的财产进行清理、处置和分配，清偿公司的债务后，剩余财产按照股东的出资比例进行分配。清算结束后，需要办理公司注销登记手续，公司的法人资格终止。

法人变更登记方面

1. 召开股东会或董事会决议变更法人
   • 决议形成：由于经理100%占股，在有限责任公司中，经理可以自行召开股东会并作出变更法人的决议；在股份有限公司中，若经理是董事会成员，也可以通过董事会决议来提议变更法人。决议内容应明确新的法人人选以及变更的时间等事项。例如，股东会决议决定任命公司的新总经理为新的法人代表。
   • 准备相关文件：根据决议内容，需要准备一系列的文件用于办理法人变更登记，如股东会决议或董事会决议、新法人的身份证明、公司章程修正案等。这些文件需要符合公司登记机关的要求，确保内容的真实性和合法性。
2. 向公司登记机关申请变更登记
   • 提交申请材料：将准备好的文件提交到公司登记机关，申请办理法人变更登记手续。公司登记机关会对提交的材料进行审查，如果材料齐全、符合法定形式，会予以受理并办理变更登记。
   • 领取新的营业执照：完成变更登记后，公司登记机关会颁发新的营业执照，营业执照上的法人信息会更新为新的法人代表。此时，公司的法人代表正式变更完成。

在处理这些问题时，可能会涉及到复杂的法律程序和文件准备，建议你根据具体情况进一步向我咨询，以便我能为你提供更精准的法律指导。