结论：前夫能否对你们聊天中提到的买股票亏损金额做证据保全，这主要取决于该聊天内容是否构成法律上的证据以及前夫是否有合法的理由和程序来进行证据保全。一般情况下，单纯的聊天内容，若不涉及法律纠纷的具体事实且未经合法程序，前夫是无法直接进行证据保全的。下面我会从多个角度详细分析这个问题。
一、证据保全的法律依据与条件
证据保全是指在证据可能灭失或者以后难以取得的情况下，利害关系人可以在提起诉讼或者申请仲裁前向证据所在地、被申请人住所地或者对案件有管辖权的人民法院申请保全证据。根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，证据保全需要满足以下条件：
- 证据可能灭失或者以后难以取得：这是证据保全的前提条件，意味着如果不及时保全，证据可能会消失或者变得无法获取。
- 利害关系人申请：只有与案件有利害关系的人才有权申请证据保全。
- 向有管辖权的法院申请：申请人需要向对案件有管辖权的法院提出证据保全的申请。
二、聊天内容作为证据的认定
聊天内容，尤其是通过电子方式（如微信、短信等）进行的聊天，在法律上是可以作为证据使用的。但是，要使其成为有效的法律证据，需要满足以下条件：
- 真实性：聊天内容必须是真实的，没有被篡改或伪造。
- 关联性：聊天内容必须与案件事实有关联，能够证明或反驳某个事实。
- 合法性：聊天内容的获取方式必须合法，不能侵犯他人的隐私权或其他合法权益。
三、前夫能否对聊天内容进行证据保全
- 如果聊天内容不涉及法律纠纷：如果你们之间的聊天只是普通的闲聊，没有涉及任何法律纠纷或争议，那么前夫通常没有理由也没有必要对聊天内容进行证据保全。
- 如果聊天内容涉及法律纠纷：
- 如果前夫是利害关系人：如果聊天内容涉及你们之间的财产分割、债务承担等法律纠纷，且前夫是这些纠纷的利害关系人，那么他有可能在符合证据保全条件的情况下，向法院申请对聊天内容进行保全。
- 如果前夫不是利害关系人：如果聊天内容虽然涉及法律纠纷，但前夫并不是这些纠纷的利害关系人，那么他通常没有权利对聊天内容进行证据保全。
- 程序要求：即使前夫是利害关系人，他也需要按照法律规定的程序向法院申请证据保全，而不能私自进行。
四、建议与注意事项
- 保护个人隐私：无论聊天内容是否涉及法律纠纷，你都应该注意保护自己的个人隐私，避免在聊天中透露过多敏感信息。
- 合法获取证据：如果你需要获取或保存聊天内容作为证据，应该确保获取方式合法，不侵犯他人的隐私权或其他合法权益。
- 咨询专业律师：如果你对聊天内容是否可能作为证据、前夫是否有权进行证据保全等问题存在疑问，建议直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。
希望以上分析能对你有所帮助。如果你有任何其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。