结论：电动车撞到停在路边的车后逃跑，若行为人明知事故发生却为逃避法律责任而离开现场，即构成交通肇事逃逸；反之，若行为人未意识到事故或虽有离开但留有合理处理方式，则不构成逃逸。逃逸者将依法承担相应责任及处罚。

详细分析：

1. 构成逃逸的情形：

   • 明知事故发生：如果电动车驾驶人明知自己撞到了停在路边的车，却为了逃避承担责任、赔偿损失等法律后果，未停车处理直接离开现场，这种行为即构成逃逸。例如，张某骑电动车不慎撞到了路边停放的汽车，因害怕赔偿而迅速逃离，此行为就属于逃逸。
   • 逃避法律追究：逃逸的核心在于行为人主观上具有逃避法律追究的故意。无论是出于害怕赔偿、担心被处罚还是其他原因，只要行为人明知事故发生而选择逃离，就可能构成逃逸。

2. 不构成逃逸的情形：

   • 未意识到事故发生：如果电动车驾驶人因视线不佳、注意力不集中等原因未察觉撞到了停在路边的车，而继续行驶，主观上无逃避法律追究的故意，这种情况下一般不构成逃逸。但需要注意的是，一旦驾驶人发现事故或接到相关通知后，应立即返回现场处理。
   • 有合理理由离开但会返回处理：如果电动车驾驶人因突发紧急情况（如突发疾病需要紧急送医）而不得不暂时离开现场，但留下了联系方式并告知会返回处理，且这种离开行为经过了核实，那么这种行为一般不被认定为逃逸。

3. 交通肇事逃逸的法律后果：

   • 行政处罚：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十九条的规定，造成交通事故后逃逸，尚不构成犯罪的，由公安机关交通管理部门处二百元以上二千元以下罚款，并可并处十五日以下拘留。
   • 民事责任：逃逸方若造成对方车辆损害或其他财产损失，需承担民事赔偿责任，赔偿受害方的经济损失。
   • 刑事责任：若逃逸行为导致人员重伤、死亡或重大财产损失，且构成犯罪，逃逸方将面临严厉的刑事处罚。依据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条的规定，交通运输肇事后逃逸或有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。

建议与指导：

• 立即停车并报警：发生事故后，电动车驾驶人应立即停车查看情况，并拨打报警电话，以便交警及时到场处理。
• 与对方车主协商：在等待交警到来的同时，应主动与对方车主联系，协商处理方案，包括赔偿等事宜。如果无法立即联系到车主，可以留下联系方式并告知会返回处理。
• 保留证据：如果可能的话，电动车驾驶人应保留事故现场的照片、视频等证据，以便后续处理事故时使用。
• 寻求法律协助：若涉及复杂的法律问题或争议，建议及时向我咨询，以确保自身权益得到妥善保护。

总之，电动车撞到停在路边的车后逃跑是否构成逃逸，需要根据具体情况判断。为避免不必要的法律纠纷和损失，建议电动车驾驶人在发生事故后保持冷静，积极采取措施处理事故。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。