结论：构成合伙关系，确实需要满足共享利益和共担风险的条件，而合伙合同的形式可以是口头的，但为了保障各方权益，建议采用书面形式。

详细分析：

1. 合伙关系的构成要件：

   • 根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释，合伙关系通常要求合伙人之间共享利益、共担风险。这是合伙关系的基本特征，也是区分合伙与其他法律关系（如借贷、雇佣等）的关键。
   • 共享利益意味着合伙人按照约定或出资比例分享合伙经营的收益；共担风险则要求合伙人在合伙经营过程中，对可能产生的亏损或债务承担连带责任。

2. 合伙合同的形式：

   • 合伙合同是确立合伙关系的基础法律文件。根据法律规定，合伙合同可以是口头的，也可以是书面的。然而，口头合同在证明合伙关系存在及其具体内容时可能面临困难，特别是在发生纠纷时。
   • 因此，为了保障合伙人的权益，避免不必要的法律纠纷，建议采用书面形式订立合伙合同，并明确约定各方的权利义务、出资比例、利润分配、亏损承担等关键条款。

3. 最高法院的观点：

   • 最高法院在相关司法解释和判例中，也强调了共享利益和共担风险在认定合伙关系中的重要性。同时，虽然未明确规定合伙合同必须采用书面形式，但实践中，书面合同更有利于证明合伙关系的存在及其具体内容。

4. 实际操作建议：

   • 在设立合伙企业或进行合伙经营时，务必明确各方的权利义务，并尽可能采用书面形式订立合伙合同。
   • 如果确实无法采用书面形式，也应确保有充分的证据（如录音、录像、证人证言等）证明口头合伙合同的存在及其具体内容。
   • 在合伙经营过程中，应定期进行财务审计和结算，确保各方按照约定共享利益、共担风险。

后续行动建议：

• 如果您正在考虑设立合伙企业或进行合伙经营，建议咨询专业律师，以制定完善的合伙合同和合伙经营方案。
• 如果您已经面临合伙纠纷或需要确认合伙关系，也可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供法律建议和帮助。