结论：在别人声称给你办事儿但实际未办成的情况下，你能否要回给他的钱，这主要取决于你们之间的约定、款项的性质以及是否存在欺诈等违法行为。以下是从不同角度的详细分析：

1. 基于合同关系的分析：

   • 如果你们之间有明确的书面或口头合同，约定了对方为你办理某事，而你支付相应款项作为对价，那么对方未履行合同义务，即构成违约。
   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
   • 因此，在这种情况下，你有权要求对方返还你已支付的款项，并可能要求对方赔偿你因违约而遭受的损失。

2. 基于不当得利的分析：

   • 如果你们之间没有明确的合同关系，但对方以办事为由收取了你的款项，而实际上并未为你办理任何事情，那么对方的行为可能构成不当得利。
   • 不当得利是指一方在没有合法依据的情况下获得利益，而另一方因此遭受损失。在这种情况下，你有权要求对方返还你已支付的款项。

3. 基于欺诈的分析：

   • 如果对方在收取款项时，就明知自己无法为你办理事情，或者故意隐瞒真相、虚构事实，以骗取你的款项，那么对方的行为可能构成欺诈。
   • 欺诈行为不仅违反了民事法律的规定，还可能触犯刑法的规定。在这种情况下，你不仅可以要求对方返还你已支付的款项，还可以向公安机关报案，追究对方的刑事责任。

建议与行动：

• 收集证据：首先，你需要收集所有与这笔款项相关的证据，包括转账记录、聊天记录、合同等，以证明你与对方之间的交易关系以及对方未履行义务的事实。
• 与对方协商：在收集到足够证据后，你可以尝试与对方进行协商，要求对方返还你已支付的款项。如果对方同意返还，最好签订书面协议以明确双方的权利和义务。
• 寻求法律帮助：如果协商无果，或者对方拒绝返还款项，你可以考虑寻求法律帮助。你可以向我咨询具体的法律程序和策略，或者委托我作为你的代理人，通过法律途径维护你的合法权益。

可能后果：

• 如果对方确实存在违约、不当得利或欺诈行为，并且你有足够的证据支持你的主张，那么你有很大的可能性通过法律途径要回你已支付的款项。
• 但是，如果证据不足或者对方提出有力的抗辩理由，那么你的主张可能会受到一定的挑战。因此，在采取行动之前，务必确保你已经收集到了足够的证据来支持你的主张。

总之，在别人声称给你办事儿但实际未办成的情况下，你能否要回给他的钱取决于多种因素。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。