结论前置：帮人做事答应给的钱不给，在符合一定条件下是可以要回来的。这主要涉及到合同关系以及相关的法律规定，下面我从不同角度为你详细分析。
一、存在书面或口头合同的情况
- 书面合同
- 如果你们之间签订了书面的合同，合同中明确约定了你为对方提供服务（做事），对方支付相应报酬（钱）的条款。那么当对方不按照合同约定支付报酬时，你就有了明确的维权依据。
- 根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条规定：“当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。”在这种情况下，你可以先与对方协商，要求其按照合同约定支付报酬。如果协商不成，你可以向法院提起诉讼，要求对方履行合同义务，支付拖欠的报酬，并可能要求对方承担因违约给你造成的损失，比如因追讨报酬而产生的合理费用（如律师费、诉讼费等，具体能否得到支持需根据法院判决和实际情况确定）。
- 口头合同
- 即使没有书面合同，但如果你们之间存在口头约定，且你能够提供证据证明这个口头约定的存在以及约定的内容，比如有证人能够证明你们之间的约定，或者有聊天记录、录音等能够反映对方承诺支付报酬的情况。
- 同样依据《中华人民共和国民法典》的相关规定，口头合同也是具有法律效力的。你可以先尝试与对方沟通，要求其履行口头约定的支付报酬义务。若沟通无果，你也可以凭借相关证据向法院起诉，要求对方支付报酬。不过，口头合同的证据收集相对困难，所以在诉讼过程中可能会面临一定的举证挑战。
二、不存在合同但构成事实劳动关系或劳务关系的情况
- 事实劳动关系
- 如果你帮对方做事的行为符合劳动关系的特征，比如你接受对方的管理和指挥，按照对方的要求完成一定的工作任务，且这种工作具有一定的持续性和稳定性，虽然没有签订书面劳动合同，但可能构成事实劳动关系。
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律规定，用人单位（即对方）应当向劳动者（即你）支付劳动报酬。如果对方不支付，你可以先向当地劳动监察部门投诉，劳动监察部门会介入调查，并责令对方支付拖欠的报酬。如果对方仍然不支付，你还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服的，还可以向法院提起诉讼。
- 劳务关系
- 如果你们之间构成劳务关系，即你为对方提供劳务，对方支付报酬，虽然没有合同，但根据一般的民事法律原则，对方也有义务按照约定支付报酬。
- 你可以先与对方协商解决，协商不成的话，同样可以向法院提起诉讼，要求对方支付劳务报酬。在诉讼过程中，你需要提供能够证明你为对方提供了劳务以及对方承诺支付报酬的证据，如工作记录、证人证言等。
三、特殊情况
- 对方确实无力支付
- 如果对方因为经营困难、破产等原因确实无力支付报酬，这种情况下即使你通过法律途径维权，也可能面临执行困难的问题。不过，你仍然可以先通过法律程序确认对方对你的债务，然后在对方具备偿还能力时再申请执行。
- 存在欺诈等违法行为
- 如果对方一开始就没有打算支付报酬，而是以欺骗的手段让你为其做事，那么对方的行为可能构成欺诈。在这种情况下，你不仅可以要求对方支付报酬，还可以根据《中华人民共和国刑法》等相关法律规定，向公安机关报案，追究对方的刑事责任。同时，你也可以通过民事诉讼要求对方赔偿你的损失。
最后建议：在遇到这种情况时，建议你先收集相关的证据，如合同、聊天记录、工作记录、证人证言等，然后与对方进行友好协商，尝试解决问题。如果协商不成，再考虑通过法律途径维护自己的合法权益。如果你在处理过程中有任何疑问，都可以直接向我咨询，我会为你提供更详细的法律建议。