面对欠钱不还且不回信息的人，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
尝试友好沟通：
- 在采取法律手段之前，首先尝试通过其他方式（如电话、短信、社交媒体等，若已知对方其他联系方式）与对方取得联系，了解对方不还款的具体原因。
- 友好地提醒对方还款，并明确还款期限，看是否能够达成还款协议。有时候，对方可能只是因为疏忽或暂时资金紧张而未能及时还款。
发送正式催款函：
- 如果友好沟通无果，你可以考虑发送一份正式的催款函给对方。催款函应明确列出借款金额、借款日期、还款期限以及逾期未还的法律后果。
- 催款函可以通过邮寄（保留邮寄凭证）或电子邮件（确保对方能够收到）的方式发送，以留下书面证据。
收集证据并准备起诉：
- 如果对方仍然拒绝还款且不回信息，你需要开始收集相关证据，如借款合同、转账记录、聊天记录等，以证明借款事实的存在。
- 准备好这些证据后，你可以向法院提起民事诉讼，要求对方还款。在起诉过程中，你需要提交起诉状、证据材料等，并按照法院的要求参与庭审。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，借款人应当按照约定的期限返还借款。对借款期限没有约定或者约定不明确，借款人可以随时返还；贷款人可以催告借款人在合理期限内返还。若对方逾期未还，你有权要求其承担违约责任。
申请强制执行：
- 如果法院判决对方还款，但对方仍然不履行判决，你可以向法院申请强制执行。
- 强制执行措施可能包括查封、扣押、拍卖对方的财产等，以强制对方履行还款义务。
考虑其他法律手段：
- 如果对方的行为涉嫌诈骗等犯罪行为，你可以向公安机关报案，要求追究对方的刑事责任。
- 此外，你还可以考虑通过调解、仲裁等方式解决纠纷，但这些方式通常需要双方自愿参与。
在处理此类纠纷时，你需要注意以下几点：
- 保留证据：确保你保留了所有与借款相关的证据，以便在需要时提供证明。
- 及时行动：不要拖延时间，及时采取法律手段维护自己的权益。
- 咨询专业意见：在处理复杂的法律纠纷时，考虑咨询专业律师的意见，以确保你的权益得到充分保护。
面对欠钱不还且不回信息的人，你有多种法律手段可供选择来维护自己的合法权益。希望这些建议能对你有所帮助，如果你有任何进一步的法律问题或需要更具体的指导，请随时向我咨询。