关于老人财产归谁管以及如何处理的问题，这主要取决于老人的遗产继承情况以及相关法律法规的规定。以下是一个详细且深入的解答：

首先，我们需要明确的是，老人去世后，其遗产的继承和处理应遵循《中华人民共和国民法典》的相关规定。在大多数情况下，老人的遗产会由其法定继承人（如子女、配偶、父母等）继承。然而，也存在一些特殊情况，比如老人没有留下遗嘱，且所有法定继承人都放弃继承权，或者老人根本没有法定继承人。

一、有法定继承人的情况

如果老人有法定继承人，并且继承人愿意继承遗产，那么遗产将按照法定继承顺序进行分配。在这个过程中，继承人需要共同协商处理遗产，包括清理遗产、确认债权债务、分割遗产等。如果继承人之间无法达成一致，可以通过法律途径解决争议。

二、无法定继承人或继承人均放弃继承的情况

1. 指定遗产管理人：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百四十五条的规定，没有继承人或者继承人均放弃继承的，由被继承人生前住所地的民政部门或者村民委员会担任遗产管理人。
   • 遗产管理人的职责包括清理遗产、确认债权债务、分割遗产等，以防止财产陷入无序状态，并保障债权人的合法权益。

2. 民政部门或村民委员会的职责：

   • 民政部门或村民委员会作为遗产管理人，将依法履行职责，确保遗产得到妥善处理。
   • 他们可能会委托专业机构或人员来协助处理遗产，特别是当遗产涉及复杂债权债务关系或需要专业评估时。

3. 遗产的最终处理：

   • 在清理完遗产并确认债权债务后，遗产管理人将按照法律规定对遗产进行分割或处置。
   • 如果遗产不足以清偿债务，债权人需要按照法定顺序受偿，且可能无法获得全额清偿。

三、实际操作建议

1. 提前规划：

   • 老人可以在生前通过立遗嘱的方式明确遗产的分配意愿，以减少继承人之间的争议和法律纠纷。
   • 遗嘱应符合法律规定的形式和要件，以确保其有效性。

2. 咨询专业人士：

   • 在处理遗产问题时，建议咨询律师或专业遗产规划师的意见，以确保遗产得到妥善处理并符合法律规定。

3. 保持沟通：

   • 继承人之间应保持沟通，共同协商处理遗产问题，以避免不必要的法律纠纷和家庭矛盾。

综上所述，老人财产的归属和处理取决于其遗产继承情况以及相关法律法规的规定。在无法定继承人或继承人均放弃继承的情况下，将由民政部门或村民委员会担任遗产管理人，并依法履行职责处理遗产。因此，建议老人在生前提前规划遗产分配，并在处理遗产问题时咨询专业人士的意见。