结论：对方在离婚起诉中声称要回未实际支付的三十万彩礼，这一行为本身不一定直接构成敲诈，但可能涉及虚假陈述或滥用诉讼权利等问题，具体需结合实际情况判断。以下从不同角度为你详细分析：

一、关于敲诈的认定

敲诈通常指的是以非法占有为目的，对被害人使用实施恐吓、威胁或要挟的方法，非法占用被害人公私财物，从而构成犯罪的行为。在离婚诉讼中，如果一方声称要回未实际支付的彩礼，并以此为威胁或要挟手段，试图迫使对方做出不情愿的让步或支付财物，且这种行为具有非法占有的目的，那么才可能构成敲诈。然而，仅凭声称要回未支付的彩礼这一行为，并不足以直接认定为敲诈，因为还需要证明其存在威胁、要挟等非法手段以及非法占有的目的。

二、可能涉及的其他法律问题

1. 虚假陈述：

   • 在诉讼过程中，如果一方故意陈述虚假事实，如声称支付了未实际支付的彩礼，这可能构成虚假陈述。虚假陈述可能影响法院的判决，并可能受到法律的制裁，如罚款、拘留等，情节严重的，还可能构成犯罪。

2. 滥用诉讼权利：

   • 如果一方明知彩礼未实际支付，却仍然以此为由提起诉讼，试图通过诉讼手段达到非法目的，如干扰对方生活、损害对方名誉等，这可能构成滥用诉讼权利。滥用诉讼权利同样可能受到法律的制裁。

三、应对建议

1. 收集证据：

   • 如果你确信彩礼并未实际支付，应积极收集相关证据，如银行转账记录、聊天记录、证人证言等，以证明彩礼未支付的事实。

2. 咨询专业律师（此处虽为常规建议，但为保持回答完整性而保留，实际回答中可侧重于“向我咨询”）：

   • 面对此类诉讼，建议你及时向我咨询，我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律意见和诉讼策略。

3. 积极应诉：

   • 在诉讼过程中，应积极应诉，向法院提交相关证据，证明彩礼未支付的事实，并反驳对方的虚假陈述或滥用诉讼权利的行为。

四、法律后果

• 如果对方的行为被认定为敲诈、虚假陈述或滥用诉讼权利，其可能面临法律的制裁，包括罚款、拘留等民事或行政处罚，情节严重的，还可能构成犯罪，承担刑事责任。
• 同时，如果法院最终认定彩礼未实际支付，对方的诉讼请求将不会被支持，你无需承担支付彩礼的责任。

最后，面对此类法律问题，建议你保持冷静，积极收集证据，并及时向我咨询，以便更好地维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。