对于年龄较大的犯贪污、侵占公共收益的犯罪人，处理方式需结合法律规定与实际情况综合考量，具体如下：
法律责任不因年龄豁免，但量刑可能从宽
根据《刑法》第三百八十二条（贪污罪）、第二百七十一条（职务侵占罪），犯罪行为与年龄无关，只要达到刑事责任年龄（16周岁以上）、具备刑事责任能力，均需承担刑事责任。但若犯罪人已满75周岁，根据《刑法》第十七条之一，可从轻或减轻处罚；若存在自首、立功、退赃等情节，量刑时也会进一步从宽。例如，若老人主动退还全部侵占款项，可能被认定为“认罪态度好”，在基准刑基础上减少30%以下。
健康状况可能影响刑罚执行方式
若老人患有严重疾病（如癌症晚期、阿尔茨海默病等），根据《刑事诉讼法》第二百六十五条，法院可能决定暂予监外执行，允许其在社区接受治疗或由家属监护；若符合保外就医条件（如生活不能自理），也可申请监外执行。但需注意，暂予监外执行不等于“免刑”，若病情好转或违反监管规定，仍可能被收监。
退赃与赔偿是关键减轻情节
无论年龄大小，主动退还贪污、侵占的公共收益是量刑时的重要考量。根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理贪污贿赂刑事案件适用法律若干问题的解释》，若退赃比例超过50%，可减少基准刑20%以下；若全额退赃，可能减少30%-50%。此外，若老人通过赔偿获得被害单位（如村委会、物业公司）谅解，还可适用《刑事诉讼法》第二百八十八条的刑事和解程序，进一步从宽处理。
特殊程序保障诉讼权利
若老人因年龄或健康原因无法正常参与诉讼，法院可依据《刑事诉讼法》第一百零九条，通知法律援助机构指派律师提供辩护；若老人听力、语言表达能力受限，可申请通晓聋哑手势的人员或翻译人员协助。此外，庭审中法官也会适当简化程序、控制节奏，避免老人过度疲劳。
建议：若涉及具体案件，需结合老人年龄（是否满75周岁）、健康状况、犯罪金额、退赃情况等综合判断。如有进一步细节（如老人是否退休、侵占的是否为养老金等特定款项），可向我补充说明，我会结合具体情形分析量刑范围及辩护策略。