不是这样的，毒贩不管以前贩过多少毒品，只要被抓时没毒品，并不意味着就无罪。在毒品犯罪案件中，定罪量刑并非仅仅依据被抓时是否持有毒品这一单一因素，而是需要综合考虑多个方面。以下从几个关键角度为你详细分析：
一、犯罪行为的连续性与证据收集
犯罪行为的连续性：毒品犯罪往往具有连续性，即犯罪嫌疑人可能多次实施贩卖毒品的行为。即使被抓时没有毒品，但如果之前有贩卖毒品的记录，且这些记录能够形成完整的证据链，证明犯罪嫌疑人长期从事毒品贩卖活动，那么仍然可以对其定罪。
证据收集：在毒品犯罪案件中，证据的收集至关重要。除了现场查获的毒品外，还可以通过其他证据来证明犯罪嫌疑人的贩毒行为，如交易记录、通讯记录、证人证言等。这些证据可以相互印证，形成完整的证据体系，从而证明犯罪嫌疑人的罪行。
二、法律条款的适用
贩卖毒品罪的构成：根据我国《刑法》的相关规定，贩卖毒品罪是指明知是毒品而故意实施贩卖的行为。该罪的构成并不要求犯罪嫌疑人被抓时必须持有毒品，只要其有贩卖毒品的行为，且该行为达到了一定的严重程度，就可以构成犯罪。
量刑情节：在量刑时，法院会综合考虑犯罪嫌疑人的犯罪情节、社会危害程度、悔罪表现等多个因素。即使被抓时没有毒品，但如果犯罪嫌疑人之前贩卖毒品的数量较大、次数较多，或者造成了严重的社会后果，那么仍然会受到严厉的刑罚处罚。
三、实际案例的参考
在实际案例中，有许多毒贩被抓时并没有持有毒品，但由于之前有贩卖毒品的记录，且这些记录被警方掌握并形成了完整的证据链，因此仍然被法院定罪处罚。这些案例表明，在毒品犯罪案件中，定罪量刑并非仅仅依据被抓时是否持有毒品这一单一因素。
四、法律建议与风险提示
法律建议：如果你或你身边的人涉及毒品犯罪案件，建议尽快咨询专业律师，了解相关法律条款和案件处理流程。律师可以根据具体情况为你提供法律建议，帮助你维护合法权益。
风险提示：毒品犯罪是严重的刑事犯罪，一旦定罪将面临严厉的刑罚处罚。因此，务必远离毒品犯罪活动，遵守法律法规，珍惜生命和自由。
综上所述，毒贩不管以前贩过多少毒品，只要被抓时没毒品，并不意味着就无罪。在毒品犯罪案件中，定罪量刑需要综合考虑多个方面。如果你有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律解答和帮助。