关于老年人法定监护人可以指定多少人的问题，这实际上涉及到我国法律中关于老年人监护制度的规定。首先，需要明确的是，老年人的监护人数量并非由法律严格限定为一人，而是可以根据老年人的意愿和实际情况，指定一人或者多人担任监护人。

监护人的指定与类型

在我国，监护制度主要分为法定监护和意定监护两种。法定监护是由法律规定监护人的范围和顺序，例如，当老年人丧失民事行为能力时，其监护人首先由配偶担任，其次为子女。而意定监护则是由被监护人在意识清醒时，根据自己的意愿确定监护人，这通常通过书面形式，如签订《意定监护协议书》来实现。

监护人的职责

无论是指定一人还是多人作为监护人，他们都需承担一系列监护职责，这些职责包括但不限于：

1. 保护被监护人的身体健康；
2. 照顾被监护人的生活；
3. 管理和保护被监护人的财产；
4. 代理被监护人进行民事法律活动；
5. 对被监护人实施必要的管理和教育；
6. 在被监护人合法权益受到侵害或者与人发生争议时，代理其进行诉讼；
7. 为保障被监护人权益所承担的其他职责。

多人监护的情况

当老年人指定多人作为监护人时，这些监护人之间可以协商分工，共同履行监护职责。例如，可以由一人负责老年人的日常生活照料，另一人负责管理和保护老年人的财产，还有一人负责代理老年人进行民事法律活动等。这样的安排可以确保老年人的各项需求得到全面、细致的照顾。

注意事项

1. 书面协议：无论指定一人还是多人作为监护人，都建议签订书面协议，明确各监护人的职责和权利，以避免未来可能出现的纠纷。
2. 监督机制：可以设立监护监督人，对监护人的履职情况进行监督，确保老年人的权益得到切实保障。
3. 法律咨询：在指定监护人之前，建议咨询专业律师或法律机构，了解相关法律规定和程序，确保指定行为的合法性和有效性。

综上所述，老年人的法定监护人数量并非固定不变，而是可以根据老年人的意愿和实际情况进行指定。无论指定一人还是多人作为监护人，都需确保他们能够全面、细致地履行监护职责，保障老年人的合法权益。