叫别人出去喝酒是否要承担责任，这主要取决于具体情况，尤其是饮酒过程中及饮酒后的行为是否导致了损害结果的发生。以下从几个不同角度进行分析：
一般情况下的社交邀请：
- 如果只是单纯地邀请他人出去喝酒，且饮酒过程中没有强迫、劝酒等不当行为，饮酒后也确保了对方的安全回家或采取了其他合理措施，那么通常情况下，邀请者不需要承担法律责任。因为社交邀请本身并不构成法律上的过错或侵权行为。
存在强迫或劝酒行为：
- 如果在饮酒过程中，邀请者存在强迫他人饮酒、过度劝酒等行为，导致被邀请者因饮酒过量而受伤或发生其他损害结果，那么邀请者可能需要承担一定的法律责任。这种责任可能基于过错责任原则，即邀请者因自己的过错行为（强迫或劝酒）导致了损害结果的发生。
饮酒后的安全保障义务：
- 邀请者还有一项潜在的法律义务，即确保被邀请者在饮酒后的安全。如果被邀请者因饮酒过量而无法自理，邀请者有义务采取合理措施确保其安全，如送其回家、安排住宿或联系其家人等。如果邀请者未履行这一义务，导致被邀请者发生损害结果（如摔倒受伤、遭遇交通事故等），那么邀请者可能需要承担相应的法律责任。这种责任可能基于安全保障义务的违反。
特殊情况下的法律责任：
- 在某些特殊情况下，如被邀请者是未成年人或存在其他特殊情况（如患有某种疾病不宜饮酒等），邀请者可能需要承担更严格的法律责任。因为邀请者在这种情况下应当更加谨慎地考虑被邀请者的安全和健康。
法律建议：
- 在邀请他人出去喝酒时，应尊重对方的意愿和选择，避免强迫或过度劝酒。
- 饮酒过程中应关注对方的身体状况和饮酒量，确保对方不会因饮酒过量而受伤。
- 饮酒后应采取合理措施确保对方的安全回家或安排其他合理的住宿方式。
- 如果对方因饮酒过量而出现异常情况（如昏迷、呕吐等），应立即联系医疗机构或采取其他紧急措施。
可能法律后果：
- 如果因邀请者的过错行为导致被邀请者发生损害结果，邀请者可能需要承担民事赔偿责任，包括赔偿医疗费、护理费、误工费等经济损失。
- 在某些严重情况下，如因强迫或劝酒导致被邀请者死亡或严重伤残，邀请者还可能面临刑事责任的追究。
总之，叫别人出去喝酒是否要承担责任，取决于具体情况和邀请者的行为是否构成了法律上的过错或侵权行为。因此，在邀请他人出去喝酒时，应谨慎行事，确保对方的安全和健康。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。