针对您提出的“聚众斗殴中对方有一个人死亡，且不是主犯的情况下会如何处理”的问题，这确实是一个涉及严重法律后果的情形。以下是我根据相关法律条款和司法实践，为您提供的详细解答：

一、法律定性

首先，需要明确的是，聚众斗殴致人死亡是一种极其严重的犯罪行为。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，当聚众斗殴行为导致他人死亡时，不再单纯以聚众斗殴罪论处，而是会依照故意伤害罪或故意杀人罪来定罪量刑。

二、量刑原则

1. 故意杀人罪：

   • 如果行为人主观上具有杀人的故意，并实施了足以导致他人死亡的行为，且该行为直接导致了被害人的死亡，那么行为人将构成故意杀人罪。
   • 根据《中华人民共和国刑法》第二百三十二条，故意杀人的，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑；情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。

2. 故意伤害（致死）罪：

   • 如果行为人主观上仅有伤害他人的故意，但客观上实施了足以导致他人死亡的行为，并造成了被害人死亡的结果，那么行为人将构成故意伤害（致死）罪。
   • 根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体，致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。

三、非主犯的量刑考量

在您提到的情形中，如果行为人不是主犯，即不是聚众斗殴的首要分子或主要策划者、组织者，那么在量刑时可能会考虑以下因素：

1. 行为人在犯罪中的作用：

   • 非主犯的行为人在犯罪中的具体作用，如是否直接参与斗殴、是否使用凶器、是否对死亡结果有直接或间接的贡献等，都会影响量刑。

2. 主观故意内容：

   • 行为人是否对死亡结果持有故意（包括直接故意和间接故意）或过失心态，也是量刑的关键因素。如果行为人仅具有伤害故意，但因伤害行为导致死亡，则可能以故意伤害（致人死亡）罪论处。

3. 悔罪表现：

   • 行为人是否主动投案自首、是否积极赔偿被害人损失、是否取得被害人家属谅解等悔罪表现，也会在量刑时予以考虑，可能从轻或减轻处罚。

四、具体案例与量刑建议

由于每个案件的具体情况都有所不同，因此无法给出具体的量刑建议。但一般来说，非主犯的行为人在聚众斗殴致人死亡的情况下，如果其作用相对较小、主观故意内容较轻、且有良好的悔罪表现，那么可能会在量刑时得到一定的从轻或减轻处理。然而，这并不意味着可以逃避法律责任，因为聚众斗殴致人死亡仍然是一种严重的犯罪行为。

五、总结与建议

聚众斗殴致人死亡是严重的刑事犯罪，不仅给受害者及其家庭带来巨大伤害，犯罪者也将面临严厉的法律制裁。因此，我建议您或相关当事人应积极配合司法机关的调查和处理工作，如实陈述事实、提供证据，并表现出真诚的悔罪态度。同时，也可以考虑寻求专业律师的帮助，以便更好地维护自己的合法权益。