若电车自燃导致旁边车辆被烧，且损失超过三者险的赔偿限额，可按以下方式处理：

1. 核查保险条款与责任范围
   首先需确认三者险的保额是否已用尽，以及是否存在免赔情形（如故意行为、违法驾驶等）。若保险公司拒赔或部分拒赔，需审查保险合同条款，确认是否存在对自燃事故的特殊约定（如部分三者险可能将“被保险车辆自身故障引发的事故”列为免责范围）。若条款存在歧义或不合理免责，可主张条款无效或要求重新核定赔偿。

2. 向电车生产商或销售商主张产品责任
   若自燃由电车质量缺陷导致（如电池故障、线路设计缺陷等），根据《民法典》第1202条，生产者或销售者需承担产品侵权责任。此时可：

   • 委托第三方机构对电车自燃原因进行鉴定，固定证据；
     
   • 向生产商/销售商发送律师函，要求赔偿超出三者险部分的损失；
     
   • 若协商无果，可提起产品责任诉讼，主张赔偿车辆损失、鉴定费、诉讼费等合理费用。
     注：产品责任适用无过错原则，即使生产商/销售商无过错，也需承担赔偿责任。

3. 追究电车所有人的过错责任
   若自燃由电车所有人过错引发（如私自改装电路、违规充电等），根据《民法典》第1165条，所有人需按过错比例承担赔偿责任。此时需：

   • 收集证据证明所有人存在过错（如改装记录、充电场所违规证明等）；
     
   • 通过协商或诉讼要求所有人赔偿超出三者险部分的损失。
     

4. 申请道路交通事故社会救助基金（如适用）
   若事故符合《道路交通安全法》第175条规定的“抢救费用超过交强险责任限额、未投保交强险或肇事车辆逃逸”等情形，可申请道路交通事故社会救助基金垫付部分损失。但需注意，该基金仅垫付抢救费用，不涵盖车辆损失，且后续需向责任人追偿。

5. 协商分摊赔偿或申请司法调解
   若多方责任并存（如生产商、所有人均有责任），可尝试协商按责任比例分摊赔偿；若协商无果，可向法院申请司法调解，由法院组织各方达成调解协议，降低诉讼成本。

行动建议：

1. 立即固定证据（如现场照片、视频、消防部门出具的火灾事故认定书等）；
   
2. 委托专业机构对自燃原因进行鉴定，明确责任主体；
   
3. 根据责任认定结果，选择向保险公司、生产商、所有人或申请救助基金主张权利；
   
4. 若涉及复杂法律程序，建议委托律师介入，以最大限度维护权益。
   

如有进一步疑问，可直接向我咨询，我会结合具体案情提供详细方案。