合同生效时，签字与盖章在法律上通常具有同等的法律效力，但二者在定义、性质、适用场景及风险防范等方面存在显著差异。以下是对这一问题的详细分析：

一、定义与性质

1. 签字：指个人、法人或其他组织的法定代表人、负责人或授权代表，以手写或电子签名的方式在合同上签署姓名或特定标识，表明对合同内容的认可和承担法律责任的个人行为。签字体现了个人的真实意愿和承诺。
2. 盖章：指将刻有单位或组织名称、图案的印章加盖在合同上，以证明文件的真实性、合法性，并代表单位的意志和行为。盖章是法人的行为，单位对加盖印章的合同承担相应法律责任。

二、法律效力

根据《中华人民共和国民法典》第四百九十条，当事人采用合同书形式订立合同时，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。在签名、盖章或者按指印之前，当事人一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同也成立。这表明，在合同成立的效果上，签字和盖章是等效的，只要合同不存在其他无效情形，二者都能使合同对当事人产生法律约束力。

三、适用场景与使用习惯

1. 签字：适用于较为简单、日常的合同或交易，以及需要快速达成协议的场合。在电子合同领域，电子签名使得签字过程更加高效便捷。
2. 盖章：常用于涉及法人或其他组织的重大合同、重要交易，以及需要遵循特定行业规范或行政要求的领域。盖章体现了合同的严肃性和权威性。

四、特殊情况下的注意事项

1. 合同约定：如果合同中明确约定了生效条件，如“本合同自双方签字并盖章之日起生效”，则必须同时满足这些条件，合同才会生效。若只满足其中一部分条件，可能导致合同未生效。
2. 签署人的民事行为能力：签字或盖章的行为必须由具备相应权限的人进行。如果是由无民事行为能力人或限制民事行为能力人签署，或者由没有代理权、超越代理权或代理权终止后仍以被代理人名义签署的，该签字或盖章可能不具备法律效力。
3. 合同内容的合法性：合同内容必须符合法律的相关规定。如果合同内容存在违反法律、行政法规的强制性规定，或者违背公序良俗等情形，即使签字或盖章了，合同也可能被视为无效。
4. 签字或盖章的真实性：必须是真实有效的签字或盖章。如果是伪造或变造的签字、盖章，这样的行为自然不能产生法律效力。

五、实践中的应用与综合判断

在实践中，签字和盖章往往同时存在于一份合同中，以增强合同的合法性和严肃性。具体采用哪种方式需根据法律规定、合同条款及案件情况综合判断。例如，对于大额买卖合同、建设工程合同等重大合同，通常建议同时签字并加盖公章以确保合同的效力。

六、风险防范建议

1. 核实身份与权限：在签署合同前，务必核实签署人的身份和授权情况，确保签字或盖章行为的有效性。
2. 选择可靠的签署方式：在电子合同领域，选择可靠的电子签名平台和技术，确保电子签名的真实性和有效性。
3. 加强印章管理：对于需要盖章的合同，应加强印章的保管和使用管理，防止印章被伪造、盗用或滥用。

综上所述，合同生效时签字与盖章在法律上通常具有同等的法律效力，但在具体应用中需考虑法律规定、合同约定以及签署行为的有效性等多个因素。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。