饭店挂假营业执照是违法的行为。以下从不同角度对此问题进行详细分析：

1. 法律定性：

   • 根据《中华人民共和国公司登记管理条例》等相关法律法规，营业执照是公司合法经营的凭证，任何伪造、变造、买卖、出租、出借或者以其他形式非法转让营业执照的行为，都是违法的。饭店挂假营业执照，显然属于伪造或使用伪造营业执照的范畴，因此是违法的。

2. 法律后果：

   • 饭店挂假营业执照，一旦被发现，将面临行政处罚，包括但不限于罚款、没收违法所得、吊销营业执照等。
   • 如果该行为构成犯罪，如伪造国家机关证件罪，饭店经营者还可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制或罚金等。

3. 对消费者的影响：

   • 饭店挂假营业执照，意味着其可能不具备合法的经营资质，消费者的权益无法得到保障。例如，如果饭店在食品安全、卫生条件等方面存在问题，消费者在就餐过程中可能遭受健康损害，但由于饭店挂假营业执照，消费者在维权时可能面临困难。

4. 对饭店自身的影响：

   • 挂假营业执照不仅可能导致饭店面临法律处罚，还会损害饭店的声誉和信誉。在竞争激烈的市场环境中，声誉和信誉是饭店生存和发展的重要基础。一旦饭店被曝光挂假营业执照，其客户流失、业务萎缩等后果将难以避免。

5. 建议与措施：

   • 饭店经营者应严格遵守相关法律法规，确保饭店具备合法的经营资质。如果饭店需要办理营业执照或其他相关证件，应按照法定程序向相关部门申请办理。
   • 消费者在选择就餐地点时，应注意查看饭店的营业执照和其他相关证件，确保饭店具备合法的经营资质。如果发现饭店挂假营业执照或其他违法行为，应及时向相关部门举报。

综上所述，饭店挂假营业执照是违法的行为，不仅可能导致法律处罚，还会损害消费者和饭店自身的利益。因此，饭店经营者应严格遵守相关法律法规，确保饭店合法经营；消费者也应提高警惕，选择具备合法经营资质的饭店就餐。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。