结论前置：公司以盗窃罪立案后，在特定条件下是可以变更为职务侵占罪的。这一变更需满足严格的法律条件，并经过司法审查，确保更改后的罪名更符合案件事实和法律规定。

一、盗窃罪与职务侵占罪的定义及区别

1. 盗窃罪：

   • 定义：以非法占有为目的，盗窃公私财物数额较大或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃公私财物的行为。
   • 关键要素：秘密窃取、他人财物在他人实际控制之下。

2. 职务侵占罪：

   • 定义：公司、企业或者其他单位的人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的行为。
   • 关键要素：利用职务便利、侵占本单位财物。

二、可能变更的情况分析

在司法实践中，如果原本以盗窃罪立案的案件，经过深入调查和证据收集后，发现行为人实际上是利用职务上的便利实施了侵占行为，并且满足以下条件，那么罪名可能变更为职务侵占罪：

1. 身份认定：

   • 行为人必须是公司、企业或其他单位的工作人员，具有特定的身份关系。例如，仓库保管员、财务人员等。

2. 职务便利：

   • 行为人必须利用了自身职务上的便利条件。这种便利应基于工作职责而产生，如主管、管理、经手单位财物的职责。例如，仓库保管员利用管理货物的职务便利，采取虚报库存、瞒报损耗等手段将货物非法占为己有。

3. 财物性质：

   • 被侵占的财物必须是本单位的财物，而非个人或第三方的财物。这是职务侵占罪与盗窃罪在侵犯对象上的重要区别。

4. 数额要求：

   • 侵占的财物数额必须达到较大的标准。这是构成职务侵占罪的必要条件之一，具体数额标准可能因地区而异，需参照当地的相关规定。

三、不会变更的情况分析

当然，并非所有以盗窃罪立案的案件都能变更为职务侵占罪。如果行为人的盗窃行为与职务无关，仅仅是利用场所或时间上的便利进行秘密窃取，那么即使其具有某种职务身份，也不应变更为职务侵占罪。例如，公司员工在下班后潜入公司办公室窃取同事的个人财物，这种行为与其职务无关，应认定为盗窃罪。

四、法律建议

1. 收集证据：

   • 如果认为自己的行为可能构成职务侵占罪而非盗窃罪，应积极收集相关证据，如工作证明、职务便利的证明、财物归属的证明等。

2. 咨询专业律师：

   • 在案件处理过程中，及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及案件的可能走向。律师可以根据具体案情，为你提供专业的法律建议和辩护策略。

3. 配合司法机关调查：

   • 在司法机关调查过程中，应如实陈述事实，配合调查工作。这有助于司法机关更准确地了解案件事实，从而作出更公正的裁决。

总结：公司以盗窃罪立案后，在特定条件下是可以变更为职务侵占罪的。这一变更需满足严格的法律条件，并经过司法审查。如果你或你身边的人遇到类似情况，建议及时咨询专业律师，了解具体案情和法律适用，以便更好地维护自己的合法权益。