结论：过桥10万一周收取2500费用，且本金未归还，这种行为很可能违法，具体涉及高利贷和非法经营的问题。

分析：

1. 高利贷问题：

   • 根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，借贷双方约定的利率超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍的，超出部分的利息约定无效。以当前市场情况为例，若一年期贷款市场报价利率为3.85%，则其四倍约为15.4%。若按照一周（约0.19年）计算，合法的利息上限应远低于2500元（10万*15.4%/52*7≈207元，此为按年利率换算的一周利息上限的近似值，实际计算需考虑复利等因素，但此处仅为说明利率高低）。因此，一周收取2500元的费用，远超合法利息范围，很可能被认定为高利贷。
   • 高利贷不仅违反了金融管理法规，还可能对借款人造成沉重的经济负担，甚至引发一系列社会问题。

2. 非法经营问题：

   • 如果出借人未经金融监管部门批准，擅自从事放贷业务，且以营利为目的，经常性地向社会不特定对象发放贷款，那么这种行为可能构成非法经营罪。
   • 在本案例中，若出借人频繁进行此类高利贷活动，且未获得相关金融牌照，那么其很可能涉嫌非法经营。

3. 本金未归还的问题：

   • 无论利息是否合法，出借人都有义务按照约定归还本金。若出借人拒绝归还本金，借款人可以通过法律途径追讨。
   • 同时，如果出借人的行为构成犯罪（如高利贷、非法经营等），借款人还可以向公安机关报案，要求追究出借人的刑事责任。

建议：

• 对于借款人：

  • 如果已经陷入了高利贷的陷阱，应尽快与出借人协商，争取降低利息或延长还款期限。
  • 如果协商无果，可以向当地金融监管部门或公安机关报案，寻求法律援助。
  • 同时，要注意保留相关证据（如借款合同、转账记录、聊天记录等），以便在后续的法律程序中维护自己的权益。

• 对于出借人：

  • 应遵守国家金融管理法规，不得从事高利贷或非法经营等违法行为。
  • 如果已经涉及此类行为，应立即停止并主动向相关部门说明情况，争取从轻处理。

可能后果：

• 如果出借人的行为被认定为高利贷或非法经营，可能会面临罚款、没收违法所得、甚至刑事处罚等后果。
• 借款人则可能因高利贷而陷入经济困境，甚至影响个人信用和日常生活。

总之，过桥贷款等金融活动应遵守国家法律法规，不得从事高利贷或非法经营等违法行为。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。